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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人はなぜ食を求めて旅に出るのか 

著者名 中村 忠司/編著
著者名ヨミ ナカムラ タダシ
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.2


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140340365689/ナヒ/一般一般資料帯出可在庫 

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中村 忠司 村上 喜郁 小畑 博正 王 静 稲本 恵子 小川 雅司 傍嶋 則之 五嶋 俊彦 萩野 哲也
2022
689 689
観光事業 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920910793
書誌種別 図書
書名 人はなぜ食を求めて旅に出るのか 
書名ヨミ ヒト ワ ナゼ ショク オ モトメテ タビ ニ デル ノカ
著者名 中村 忠司/編著   村上 喜郁/著   小畑 博正/著
著者名ヨミ ナカムラ タダシ ムラカミ ヨシフミ オバタ ヒロマサ
出版者 晃洋書房
出版年月 2022.2
ページ数 6,176p
大きさ 21cm
ISBN 4-7710-3546-1
ISBN 978-4-7710-3546-1
分類記号9版 689
分類記号10版 689
副書名 フードツーリズム入門
副書名ヨミ フード ツーリズム ニュウモン
内容紹介 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのか。ゲスト側の視点を中心に「食と旅」を、旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心に「フードツーリズムと地域・産業」を、それぞれ具体的な事例とともに解説する。
著者紹介 日本フードツーリズム学会会長。東京経済大学コミュニケーション学部教授。共著に「旅行会社物語」など。
件名1 観光事業
件名2 食品



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