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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ 

著者名 武蔵 裕子/料理
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2011.12


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 126036458498.5/ムコ/一般健康情報帯出可在庫 

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武蔵 裕子 廣木 奈津
2011
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000629222
書誌種別 図書
書名 高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ 
書名ヨミ コウレイシャ ノ タメ ノ カミヤスク ノミコミヤスイ レシピ
著者名 武蔵 裕子/料理   廣木 奈津/監修
著者名ヨミ ムサシ ユウコ ヒロキ ナツ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2011.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-14120-7
ISBN 978-4-391-14120-7
分類記号9版 498.59
分類記号10版 498.59
副書名 10分でできる!
副書名ヨミ ジップン デ デキル
内容紹介 かむ力、飲み込む力が衰えてきた高齢者のための料理86品を、調理のアドバイス、食べやすさアップのアドバイスなどを付して紹介。時間をかけずに手軽に作れるメニューが満載。
著者紹介 料理研究家。和食を中心に洋食、中華、エスニックなどのエッセンスも取り入れた家庭のおそうざいが得意。著書に「はじめての料理の正解」など。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



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