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書誌情報サマリ

書名

フードシステム学の世界 

著者名 高橋 正郎/編著
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 農林統計協会
出版年月 1997.12


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121285076588.0/タフ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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1997
588.09 588.09
食品工業

書誌詳細

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タイトルコード 1009710091238
書誌種別 図書
書名 フードシステム学の世界 
書名ヨミ フード システムガク ノ セカイ
著者名 高橋 正郎/編著
著者名ヨミ タカハシ マサオ
出版者 農林統計協会
出版年月 1997.12
ページ数 326p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-02306-7
分類記号9版 588.09
分類記号10版 588.09
副書名 食と食料供給のパラダイム
副書名ヨミ ショク ト ショクリョウ キョウキュウ ノ パラダイム
内容紹介 農業と食糧の距離の拡大、そこに介在する食品流通・製造業、中・外食産業の増大は静かに、しかし確実に進んでいる。新時代の食糧問題に対応した経済理論・フードシステム学の研究成果をまとめる。
件名1 食品工業



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