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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食料経済 

著者名 清水 みゆき/編著
著者名ヨミ シミズ ミユキ
出版者 オーム社
出版年月 2016.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123699365611.3/シシ/一般一般資料帯出可在庫 

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2016
611.3 611.3
食糧問題

書誌詳細

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タイトルコード 1009920411724
書誌種別 図書
書名 食料経済 
書名ヨミ ショクリョウ ケイザイ
著者名 清水 みゆき/編著   高橋 正郎/監修
著者名ヨミ シミズ ミユキ タカハシ マサオ
出版者 オーム社
出版年月 2016.7
ページ数 8,237p
大きさ 21cm
ISBN 4-274-21922-1
ISBN 978-4-274-21922-1
分類記号9版 611.3
分類記号10版 611.3
副書名 フードシステムからみた食料問題
副書名ヨミ フード システム カラ ミタ ショクリョウ モンダイ
内容紹介 食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセスと、そこに潜むさまざまな課題を最新のデータと豊富な図表で解き明かし、フードシステムの観点から食料問題の全体像を明らかにする。大幅な改訂を加えた第5版。
著者紹介 千葉大学大学院自然科学研究科修了。日本大学生物資源科学部教授。専攻は農業史、公害史、食料・農業経済学。著書に「近代日本の反公害運動史論」など。
件名1 食糧問題



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