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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

豆くう人々 

著者名 長谷川 清美/著
著者名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140324112616.7/ハマ/一般一般資料帯出可在庫 

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2021
616.7 616.7
豆類 料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920901797
書誌種別 図書
書名 豆くう人々 
書名ヨミ マメ クウ ヒトビト
著者名 長谷川 清美/著
著者名ヨミ ハセガワ キヨミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 271p
大きさ 19cm
ISBN 4-540-21107-2
ISBN 978-4-540-21107-2
分類記号9版 616.7
分類記号10版 616.7
副書名 世界の豆探訪記
副書名ヨミ セカイ ノ マメ タンボウキ
内容紹介 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
著者紹介 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
件名1 豆類
件名2 料理-野菜



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