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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

持続可能な社会における食料問題 

著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140526153612.1/ハジ/一般一般資料帯出可在庫 

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2023
612.1 612.1
日本-農業 食糧問題 食生活 持続可能な開発

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921015279
書誌種別 図書
書名 持続可能な社会における食料問題 
書名ヨミ ジゾク カノウ ナ シャカイ ニ オケル ショクリョウ モンダイ
著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4
ページ数 7,148p
大きさ 19cm
ISBN 4-8119-0649-2
ISBN 978-4-8119-0649-2
分類記号9版 612.1
分類記号10版 612.1
副書名 日本の農業と食生活を持続するために
副書名ヨミ ニホン ノ ノウギョウ ト ショクセイカツ オ ジゾク スル タメ ニ
内容紹介 日本の農業と食生活を続けるために、持続可能な社会への転換を迫られている。「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「農と食の分野における環境対策」などのテーマで、未来における食と農の在り方を論じる。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士(経営工学)。食の社会学研究会代表。著書に「飽食と崩食の社会学」「食べることをどう考えるのか」など。
件名1 日本-農業
件名2 食糧問題
件名3 食生活



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