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書誌情報サマリ

書名

食欲人　

著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー
出版者 サンマーク出版
出版年月 2023.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1009921022001
書誌種別 図書
書名 食欲人　
書名ヨミ ショクヨクジン
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著 　 スティーヴン・J.シンプソン／著 　 櫻井 祐子／訳
著者名ヨミ デイヴィッド ローベンハイマー　スティーヴン J シンプソン　サクライ ユウコ
出版者 サンマーク出版
出版年月 2023.6
ページ数 414p
大きさ 18cm
ISBN 4-7631-4057-9
ISBN 978-4-7631-4057-9
分類記号９版 498.56
分類記号１０版 498.56
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授、チャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
件名1 栄養生理
件名2 食欲



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