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書誌情報サマリ

書名

酢の絵本 (つくってあそぼう)

著者名 やなぎだ ふじはる/へん
著者名ヨミ ヤナギダ フジハル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 129100145588J/ヤス/児童書庫1児童帯出可在庫 

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2006
588.6 588.6

書誌詳細

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タイトルコード 1000000063447
書誌種別 図書
書名 酢の絵本 (つくってあそぼう)
書名ヨミ ス ノ エホン
著者名 やなぎだ ふじはる/へん   やまふく あけみ/え
著者名ヨミ ヤナギダ フジハル ヤマフク アケミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.4
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-05200-4
分類記号9版 588.6
分類記号10版 588.6
内容紹介 酢は、ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢づくりにチャレンジして、酢のひみつにせまろう! 酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストでやさしく紹介する。
著者紹介 1932年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。全国調味料、野菜飲料検査協会理事。87年日本醸造協会技術賞受賞。著書に「お酢だいすき」等。
件名1



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