検索結果書誌詳細

食糧と人類　：　飢餓を克服した大増…
ルース・ドフリー… 危機と人類下
ジャレド・ダイア… 危機と人類上
ジャレド・ダイア… デジタルの未来　：　事業の存続をか…
ユルゲン・メフェ… ヒューマン・コメディ
サローヤン／著,… 立て直す力　：　感情を自覚し、整理…
ブレネー・ブラウ… 食糧と人類　：　飢餓を克服した大増…
ルース・ドフリー… 成功する人の話し方　：　7つの絶対…
ビル・マクゴーワ… もうひとつの「最後の授業」　：　旅…
ジェイ・パウシュ… ４日で使える実践！超ビジュアルシン…
ダン・ローム／著… リッツ・カールトン超一流サービスの…
レオナルド・イン… 描いて売り込め！超ビジュアルシンキ…
ダン・ローム／著… ぼくは考える木　：　自閉症の少年詩…
ポーシャ・アイバ… 「話し方」の心理学　：　必ず相手を…
ジェシー・Ｓ．ニ… 「お金」と「市場」のカラクリ　：　…
ジョエル・クルツ… フォレスト・ガンプ２
ウィンストン・グ… モラル・アニマル下
ロバート・ライト… モラル・アニマル上
ロバート・ライト…

１００かいだてのいえ
いわい　としお／… だるまさんが
かがくい　ひろし… 告白
湊　かなえ／著 シャイロックの子供たち
池井戸　潤／著 流星の絆
東野　圭吾／著 ガリレオの苦悩
東野　圭吾／著 旅する力　：　深夜特急ノート
沢木　耕太郎／著 ほねほねザウルス[1]
カバヤ食品株式会… かえるをのんだととさん　：　日本の…
日野　十成／再話… ポケモンかぞえてかくれんぼ
嵩瀬　ひろし／案… 尾張・織田一族
谷口　克広／著 ビート
今野　敏／著 入門者および初級者のためのロシア語…
寺田　吉孝／著 ざっくん！ショベルカー
竹下　文子／作,… ノンタン！サンタクロースだよ
キヨノ　サチコ／… ノンタンおやすみなさい
キヨノ　サチコ／… チャレンジミッケ！５
ウォルター・ウィ… 黒笑小説
東野　圭吾／著 グレッグのダメ日記 ボクの日記があ…
ジェフ・キニー／… ノンタンおたのしみブック
キヨノ　サチコ／… ノンタンのたんじょうび
キヨノ　サチコ／… ノンタンぶらんこのせて
キヨノ　サチコ／… だるまさんの
かがくい　ひろし… くだものいろいろかくれんぼ
いしかわ　こうじ… ふしぎなでまえ
かがくい　ひろし… ノンタンおしっこしーしー
キヨノ　サチコ／… ノンタンボールまてまてまて
キヨノ　サチコ／… あかんべノンタン
キヨノ　サチコ／… 龍を描く　：　略画から作品まで
寺野　丹齋／著 福袋
角田　光代／著 ノンタンはっくしょん！
キヨノ　サチコ／… いいからいいから３
長谷川　義史／作 カフーを待ちわびて
原田　マハ／著 乳と卵
川上　未映子／著 いないいないばああそび
きむら ゆういち… ごあいさつあそび
きむら ゆういち… ノンタンあそびましょ
キヨノ　サチコ／… ノンタンほわほわほわわ
キヨノ　サチコ／… 本格ミステリ・フラッシュバック
千街　晶之／著,… 伝説の迷路　：　ヤマタノオロチの世…
香川　元太郎／作… ノンタンじどうしゃぶっぶー
キヨノ　サチコ／… うしはどこでも「モ〜！」
エレン・スラスキ… イラスト刺しゅう＆クロスステッチ図…
ノンタンにんにんにこにこ
キヨノ　サチコ／… ノンタンおねしょでしょん
キヨノ　サチコ／… 徹子さんの美になる言葉　：　その後…
黒柳　徹子／著 おそろし　：　三島屋変調百物語事始
宮部　みゆき／著 蜘蛛の糸
黒川　博行／著 子どもたちは夜と遊ぶ下
辻村　深月／〔著… 子どもたちは夜と遊ぶ上
辻村　深月／〔著… ノンタンいないいなーい
キヨノ　サチコ／… グレッグのダメ日記　：　グレッグ・…
ジェフ・キニー／… おしり
三浦　太郎／作 もりのおふろ
西村　敏雄／さく ノンタンもぐもぐもぐ
キヨノ　サチコ／… ノンタンおよぐのだいすき
キヨノ　サチコ／… ３月のライオン　：　Ｍａｒｃｈ　…２
羽海野　チカ／著… ３月のライオン　：　Ｍａｒｃｈ　…１
羽海野　チカ／著… ごあいさつあそび
きむら　ゆういち… エイジハラスメント
内館　牧子／著 あいさつ団長
よしなが　こうた… ジャッキーのトマトづくり
あだち　なみ／絵… むしをたべるくさ
渡邉　弘晴／写真… 食堂かたつむり
小川　糸／著 ノンタンあわぷくぷくぷぷぷう
キヨノ　サチコ／… 向日葵の咲かない夏
道尾　秀介／著 とめはねっ！　：　鈴里高校書道部４
河合　克敏／著,… とめはねっ！　：　鈴里高校書道部３
河合　克敏／著,… あいしてくれてありがとう
宮西　達也／作絵 光
三浦　しをん／著 ふくろうとにわとり　：　日本民話よ…
唯野　元弘／文,… へんしん！たまごにいちゃん
あきやま　ただし… かぐやひめ
いもと　ようこ／… わんぱくだんのなつまつり
ゆきの　ゆみこ／… 何も持たず存在するということ
角田　光代／著 おかあさんどーこ？
わかやま　しずこ… 新世界より上
貴志　祐介／著 冒険！発見！大迷路海賊アドベンチャ…
原　裕朗／作・絵… 聖女の救済
東野　圭吾／著 たまごさんがね・・
とよた　かずひこ… 窓の魚
西　加奈子／著 しずかに！ここはどうぶつのとしょか…
ドン・フリーマン… パリ燃ゆ３
大佛　次郎／著 パリ燃ゆ２
大佛　次郎／著 パリ燃ゆ１
大佛　次郎／著 クドリャフカの順番　：　Welco…
米澤 穂信／[著… まほうのじどうはんばいき
やまだ　ともこ／… とうさんのあしのうえで　：　Ｔｈｅ…
いもと　ようこ／… おにぎりくんがね・・
とよた　かずひこ… 食道の病気がわかる本　：　食道がん…
幕内　博康／著 オオカミグーのはずかしいひみつ
きむら　ゆういち… とける、とろける
唯川　恵／著 漢方小説
中島　たい子／著 ロードムービー
辻村　深月／著 黒の狩人下
大沢　在昌／著 脳あるヒト心ある人
養老　孟司／著,… ゆーらりももんちゃん
とよた　かずひこ… 棟居刑事の使命の条件
森村　誠一／著 ニッポンありゃまあお祭り紀行
椎名　誠／著 ねじの知識　：　その重要さと技術を…
田村　修／著 新世界より下
貴志　祐介／著 日本の陶磁器鑑賞のコツ７０　：　美…
じゅわ樹／著 綺麗な生活
林　真理子／著 黒の狩人上
大沢　在昌／著 秋田県の歴史散歩
秋田県の歴史散歩… 非常識家族
曽野　綾子／著 ハリー・ポッターと死の秘宝下
Ｊ．Ｋ．ローリン… ゆうこのキャベツぼうし
やまわき　ゆりこ… ヤンバルクイナ・アガチャーの唄
戸塚　学／しゃし… くまとやまねこ
湯本　香樹実／ぶ… エルマーと１６ぴきのりゅう　…〔３〕
ルース・スタイル… エルマーとりゅう　エルマーの…〔２〕
ルース・スタイル… 秋田の巨樹・古木　：　木との出会い
秋田県緑化推進委… しっぱいにかんぱい！
宮川　ひろ／作,… カラスの親指
道尾　秀介／著 日本の作法ハンドブック　：　恥をか…
近藤　珠實／監修 シミュラークルとシミュレーション
ジャン・ボードリ… かもとりごんべえ
いもと　ようこ／… 自分を生きてみる　：　一期一会の心…
千　宗室／著 ケーキをさがせ！
テー・チョンキン… めざせ！雑学チャンピオン
本郷　陽二／編,… さるかに
松谷　みよ子／〔… 「秋田県民歌」「県民の歌」（楽譜つ…
秋田県教育委員会… 浮世女房洒落日記
木内　昇／著 凍りのくじら
辻村　深月／〔著… モダンタイムス
伊坂　幸太郎／著 エルマーのぼうけん　エルマー…〔１〕
ルース・スタイル… くすのきだんちへおひっこし
武鹿　悦子／作,… 実用東洋医学　：　症状別によくわか…
根本　幸夫／著 千両花嫁　：　とびきり屋見立て帖
山本　兼一／著 パース塾　：　画力がメキメキＵＰす…
椎名　見早子／著 大成功する部屋づくりの事典
成美堂出版編集部… 平成大家族
中島　京子／著 はじまらないティータイム
原田　ひ香／著 スタジオジブリの歌
スタジオジブリ／… 赤い影法師上
柴田　錬三郎／著 ゆる気持ちいい暮らし術
岸本　葉子／著 日めくり秋田歳時記
大坂　高昭／著 彼岸花
宇江佐　真理／著 さがしもの
角田　光代／著 かんたん楽譜の読み方　：　ひと目で…
幡野　友香／著 源氏物語を楽しむ本　：　知識なしで…
渋谷　栄一／監修… 秋田「祭り」考
飯塚　喜市／著 こころげそう　：　男女九人お江戸の…
畠中　恵／著 壺霊上
内田　康夫／著 赤い影法師下
柴田　錬三郎／著 マツ枯れを越えて　：　カシワとマツ…
小山　晴子／著 おさんぽくろくま
たかい　よしかず… いじわる★おばけにんぎょう
むらい　かよ／著 きになるともだち
内田　麟太郎／作… 佐竹氏の逸話集
伊藤　武美／著 ハリー・ポッターと死の秘宝上
Ｊ．Ｋ．ローリン… プロが教える「１５分掃除」がわが家…
日本ハウスクリー… おこだでませんように
くすのき　しげの… Ｌ特急たざわ殺人事件　：　長編トラ…
西村　京太郎／著 おばけｖｓ．ドクロかめん
むらい　かよ／著 しっぽのつり
いもと　ようこ／… 極楽谷に死す
西木　正明／著 歎異抄をひらく
高森　顕徹／著 家庭菜園全科　：　栽培と利用のポ…３
戸澤　英男／著 まぐれ　：　投資家はなぜ、運を実力…
ナシーム・ニコラ… ホネホネたんけんたい
西澤　真樹子／監… ときそば
川端　誠／〔作〕 茅の家　：　雪国の古民家　：　Ｆｏ…
桜庭　文男／写真… あの日に帰りたい　：　昭和、愛しき…
山口　洋子／著 俳句　：　人生でいちばんいい句が詠…
八木　健／監修 花木・庭木・家庭果樹の病気と害虫　…
藤原　二男／著 崖の上のポニョ
宮崎　駿／原作・… 乙女なげやり
三浦　しをん／著 源氏物語の女君たち
瀬戸内　寂聴／著 めくるめく部屋
玄月／著 白神山地
眠れなくなる宇宙のはなし
佐藤　勝彦／著 うみべであそぼう
なかの　ひろみ／… ひよこ
中川　ひろたか／… さるじぞう　：　日本むかしばなし
いもと　ようこ／… マタギ語辞典
板橋　義三／著 みつけた
Ｌａ　ＺＯＯ／作… ハッピースマイル　ともだちのうた　…
壺霊下
内田　康夫／著 最後の恋　：　つまり、自分史上最高…
阿川　佐和子／著… 碁の戦術　：　アマの知らない２１の…
牛窪　義高／著,… 雨ふる本屋
日向　理恵子／作… 収納の基本と習慣３３３　：　苦手を…
文化出版局／編 寂聴と読む源氏物語
瀬戸内　寂聴／著 冬の喝采
黒木　亮／著 ひらがなだいぼうけん
宮下　すずか／さ… タタラでつくる　：　ロクロ不用？
『つくる陶磁郎』… 引退しない人生
曽野　綾子／著 銀河祭りのふたり
杉本　章子／著 赤毛のアン
Ｌ．Ｍ．モンゴメ… 青森ねぶた殺人事件１
西村　京太郎／〔… 宴の中世　：　場・かわらけ・権力
小野　正敏／編,… 地の日天の海上
内田　康夫／著 物の体系　：　記号の消費
ジャン・ボードリ… 新花の山秋田駒ケ岳乳頭山を歩く　：…
田沢湖町観光協会… まんがでわかるおいしい野菜づくり
よだ　ひでき／著 秋田春夏秋冬こぼれ話
小西　一三／著,… おばけの花見
内田　麟太郎／作… ニンギョ様を祀る　：　秋田県大館市…
石田　眞／著,松…

回転寿司からサカナが消える日
小平 桃郎／著 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和3年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和3年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和2年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和2年
農林水産省大臣官… 水産物販売促進緊急対策事…令和2年度
生鮮水産物の流通と産地戦略
濱田 英嗣／著 水産物流通調査年報平成23年
水産庁漁政部加工… 水産物流通調査年報平成22年
[水産庁／編] 水産物流通統計年報平成２１年
農林水産省大臣官… 日本産水産物のグローバル商品化　：…
木村　郁夫／編,… 水産物流通調査年報平成22年
水産庁漁政部加工… 水産物流通統計年報平成２０年
農林水産省大臣官… 水産物流通統計年報平成１９年
農林水産省大臣官… 海洋資源の流通と管理の人類学
岸上　伸啓／編著 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 魚で食育する本　：　スーパーマーケ…
堀内　幹夫／著 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 北のさかな産直ガイド　：　…２００１
水産物流通と魚の安全性　：　産地か…
多屋　勝雄／編著 魚は人類を救えるか　：　食料問題へ…
２１世紀の水産を… 水産物のフードシステム
小野　征一郎／編… にっぽん魚事情　：　築地市場からの…
時事通信社水産部… 水産物市場と産地の機能展開
中居　裕／著 ラテンアメリカにおける水産物輸出の…
水産物産地流通の経済学　：　交渉と…
婁　小波／著 魚ばなれへの挑戦　：　魚食文化は生…
２１世紀の水産を… 健康と魚の白書　：　栄養・安全・食…
２１世紀の水産を… 水産物流通統計年報平成元年
農林水産省経済局… 魚ばなれへの挑戦　：　魚食文化は生…
２１世紀の水産を… 活魚輸送
日本水産学会／編

知ると楽しい!すしのすべて　：　日…
「すしのすべて」… ギョランギョラン　：　呑兵衛さんの…
軽やかなおすし　：　1合からすぐに…
榎本 美沙／[著… お酢・お寿司検定公式テキスト
赤野 裕文／著,… すし本　：　海から上がって酢飯にの…
岡田 大介／著 生鮮水産物品質の非破壊計測技術
日本水産学会／監… 研究者、魚醬と出会う。　：　山形の…
白石 哲也／編著… 海からいただく日本のおかず3
阿部 秀樹／写真… 海からいただく日本のおかず2
阿部 秀樹／写真… 海からいただく日本のおかず1
阿部 秀樹／写真… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
こどもくらぶ／編 回転寿司からサカナが消える日
小平 桃郎／著 水産加工とタンパク質の科学
日本水産学会／監… 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…
伊藤 優志／著,… 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和3年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和3年
農林水産省大臣官… THE SUSHI LOVER'S…
Yumi Ume… THE ART AND SCIEN…
Jun Taka… へいおまち!　：　おすしのえほん
彦坂 有紀／作,… 日本の食文化「珍味」　：　日本の「…
永山 久夫／監修 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田…
小松 正之／著 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 栗田やすし俳句鑑賞
河原地 英武／編 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の…
太田 雅士／著 鮨ネタ粋ワザ
坂西 誠一／文 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和2年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和2年
農林水産省大臣官… 名店・繁盛店の人気のすしとすし技術
すしの雑誌編集部… 大震災・原発事故以後の農水産物・食…
増田 聡／編著,… 野菜の寿司ねた　：　野菜の世界が広…
安田 修康／著,… 水産物販売促進緊急対策事…令和2年度
おすしやさんにいらっしゃい!　：　…
おかだ だいすけ… 和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田 清義／編 飾りずしの技術・細工ずしの技術　：…
川澄 健／著 昆布とミヨク　：　潮香るくらしの日…
人間文化研究機構… すしのサイエンス　：　おいしさを作…
高橋 潤／技術指… デコ巻きずし　：　写真プロセスで絶…
飾 巻子／著 ちらしずし
はまの ゆか／作 のりまき
小西 英子／さく 食品流通段階別価格形成…平成29年度
農林水産省大臣官… 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典　…
池上 文雄／著 すしが楽しい字源・語源　：　日本の…
原田 幹久／書・… 寿司Complete　：　寿司の、…
現代すし学　：　すしの歴史とすしの…
大川 智彦／著 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 鮨職人の魚仕事　：　鮨ダネの仕込み…
柴田書店／編 回転寿司になれる魚図鑑　：　お寿司…
松浦 啓一／監修… いなり寿司のひみつ
おだぎ みを／ま… 生鮮水産物の流通と産地戦略
濱田 英嗣／著 寿司大全　：　寿司を愛する全ての人…
日本のすごい食材
河崎 貴一／著 捕まえて、食べる
玉置 標本／著 お魚をまいにち食べて健康になる
鈴木 たね子／著 巻寿司のひみつ
おぎの ひとし／… 水産物の先進的な冷凍流通技術と品質…
岡崎 惠美子／編… 食品流通段階別価格形成…平成26年度
農林水産省大臣官… おすしのずかん
大森 裕子／作,… ジェトロアグロトレード・ハ…2016
日本貿易振興機構… だれも語らなかったすしの世界　：　…
日比野 光敏／著 再考ふなずしの歴史
橋本 道範／編著 おすしのさかな
いろいろおすし
山岡 ひかる／作 すしから見る日本[5]
川澄 健／監修 すしから見る日本[4]
川澄 健／監修 川澄健のいちばんおいしい!飾り巻き…
川澄 健／著 すしから見る日本[3]
川澄 健／監修 行商列車　：　<カンカン部隊>を追…
山本 志乃／著 食品流通段階別価格形成…平成25年度
農林水産省大臣官… すしから見る日本[2]
川澄 健／監修 すしから見る日本[1]
川澄 健／監修 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
旬の地魚を味わう全国漁港めぐり
日本の漁港を訪ね地魚に唸る　：　漁…
小西 康隆／文 食品流通段階別価格形成…平成24年度
農林水産省大臣官… おばあちゃんのひなちらし
野村 たかあき／… 鮨を極める　：　旬の旨い鮨が知りた…
すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の…
「食品商業」編集… 水産物流通調査年報平成23年
水産庁漁政部加工… しみじみかわいい四季の飾り太巻き　…
ワタナベ マキ／… 食品流通段階別価格形成…平成23年度
農林水産省大臣官… すしの技術大全　：　江戸前握り寿司…
目黒 秀信／著 すし図鑑
藤原 昌高／著 魚貝類とアレルギー
塩見 一雄／著 江戸の魚食文化　：　川柳を通して
蟻川 トモ子／著 魚道　：　海の四季
水谷 修／著,鈴… 回転寿司のひみつ
斎藤 友佳子／作… おひなまつりのちらしずし
平野 恵理子／作 作って楽しい!食べておいしい!!巻…
飾 巻子／著 水産物流通調査年報平成22年
[水産庁／編] 食品流通段階別価格形成…平成22年度
農林水産省大臣官… 食品流通段階別価格形成…平成２１年度
農林水産省大臣官… 水産物流通統計年報平成２１年
農林水産省大臣官… 新編塩釜すし哲物語
上野　敏彦／著 農・水産資源の有効利用とゼロエミッ…
坂口　守彦／編,… 日本産水産物のグローバル商品化　：…
木村　郁夫／編,… 回転寿司の経営学
米川　伸生／著 鮨　：　バイリンガル版
長山　一夫／文,… 日本人の「食欲」は世界をどう変えた…
鈴木　裕明／著 鮨１２ケ月
石丸　久尊／著,… 水産物流通調査年報平成22年
水産庁漁政部加工… 秋田県産農林水産物ガイド　：　「安…
秋田県農林水産部… 食品流通段階別価格形成調…平成２０年
農林水産省大臣官… 寿司屋のかみさんおいしい話
佐川　芳枝／著 日本人が知らない世界のすし
福江　誠／著 このすしなあに
塚本　やすし／作 おすしのさかな
魚介類アレルゲンの科学
塩見　一雄／編,… 水産物流通統計年報平成２０年
農林水産省大臣官… 母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方…
龍崎　英子／著 すきやばし次郎鮨を語る
〔小野　二郎／述… 鮨　：　すきやばし次郎　：　美・職…
小野　二郎／著,… 太巻き細巻き飾り巻きずし
川澄　健／著 水産物流通統計年報平成１９年
農林水産省大臣官… すし屋の常識・非常識
重金　敦之／著 寿司屋のカラクリ
大久保　一彦／著 回転ずしまるわかり事典　：　すしネ…
元気寿司株式会社… すし手帳
坂本　一男／監修 サバがマグロを産む日
刑部　真弘／監修… 寿司ガイドブック　：　英語訳付き
池田書店編集部／… 海洋資源の流通と管理の人類学
岸上　伸啓／編著 水産物の鮮度管理マニュアル　：　生…
渡辺　悦生／監修 すしの雑誌第７集
ｓｕｓｈｉ
Ｒｙｕｉｃｈｉ　… 寿司屋のかみさんはじめての寿司教室
佐川　芳枝／著 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 日本の伝統食品事典
日本伝統食品研究… 鮨屋の人間力
中澤　圭二／著 微生物の利用と制御　：　食の安全か…
藤井　建夫／編,… 魚で食育する本　：　スーパーマーケ…
堀内　幹夫／著 水産資源の研究開発
飯田　貴次／〔ほ… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… すしの絵本
ひびの　てるとし… すしの雑誌第６集
岩手に残したい食材３０選
岩手食文化研究会… 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 すしのニュースタイルＢＯＯＫ
定番おすしと飾り寿司　：　簡単！楽…
水産物の原料・産地判別
福田　裕／編,渡… すしの雑誌第５集
太巻き祭りずし新作フルレシピ集　：…
龍崎　英子／著,… 全国水産加工品総覧
福田　裕／監修,… 水産食品の加工と貯蔵
小泉　千秋／編,… すしの雑誌第４集
水産食品の安全・安心対策　：　現状…
阿部　宏喜／編,… 水産物の品質・鮮度とその高度保持技…
中添　純一／編,… 水産食品デザイン学　：　新製品と美…
渡辺　悦生／編著 すしの雑誌第３集
江戸前「握り」　：　東京・世田谷「…
荒木　水都弘／著… 至福のすし　：　「すきやばし次郎」…
山本　益博／著 東大講座すしネタの自然史
大場　秀章／〔ほ… ジェトロアグロトレード・ハ…２００３
ジェトロ／編集 最新評判の創作すし　：　新味・新感…
誰でもできるおいしいすしの握りかた
清水　季彦／講師… おくぞの流おすし太鼓判
奥薗　寿子／著 魚貝類とアレルギー
塩見　一雄／著 すしの雑誌第２集
いい街すし紀行
里見　真三／著 人気の創作すし　：　いま客を集めて…
回転寿司の経済学　：　「勝ち組」外…
渡辺　米英／著 猫も知りたい魚の味　：　水産食品を…
鈴木　たね子／著 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 寿司、プリーズ！　：　アメリカ人寿…
加藤　裕子／著 すし・寿司・ＳＵＳＨＩ
森枝　卓士／著 すしの雑誌第１集
水産食品ＨＡＣＣＰのＱ＆Ａ
大日本水産会／編 寿司屋のかみさんうちあけ話下
佐川　芳枝／著 寿司屋のかみさんうちあけ話上
佐川　芳枝／著 水産物の安全性　：　生鮮品から加工…
牧之段　保夫／編… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 家庭で作るおすしのコツ　：　手抜き…
金田　美喜子／〔… 北のさかな産直ガイド　：　…２００１
水産物流通と魚の安全性　：　産地か…
多屋　勝雄／編著 農林水産物貿易レポート２００１
農林水産省／編 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… すし職人の包丁捌き
すしの雑誌２４
ＨＡＣＣＰと水産食品
藤井　建夫／編,… 回転スシ世界一周
玉村　豊男／著 水産食品の事典
竹内　昌昭／編,… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 魚は人類を救えるか　：　食料問題へ…
２１世紀の水産を… すしの技すしの仕事
小沢　諭／著 飾り巻きずしのり巻き大全科
川澄　健／〔著〕 すしの歴史を訪ねる
日比野　光敏／著 魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田　清義／編 水産物のフードシステム
小野　征一郎／編… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 飾り寿司　：　春夏秋冬を楽しむわが…
ゆうエージェンシ… にっぽん魚事情　：　築地市場からの…
時事通信社水産部… 地元農林水産物を活用した加工・販売…
魚介類の鮮度と加工・貯蔵
渡邉　悦生／編著 天才伝説横山やすし
小林　信彦／著 寿司ネタ図鑑　：　オールカラー版
本多　由紀子／編… すきやばし次郎旬を握る
里見　真三／著,…