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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ずっと使いたい世界の料理道具 

著者名 荒井 康成/著
著者名ヨミ アライ ヤスナリ
出版者 産業編集センター
出版年月 2010.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123035495596.9/アズ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2010
2010
596.9 596.9
料理器具

書誌詳細

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タイトルコード 1000000487258
書誌種別 図書
書名 ずっと使いたい世界の料理道具 
書名ヨミ ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ
著者名 荒井 康成/著
著者名ヨミ アライ ヤスナリ
出版者 産業編集センター
出版年月 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86311-044-1
ISBN 978-4-86311-044-1
分類記号9版 596.9
分類記号10版 596.9
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
著者紹介 1968年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。
件名1 料理器具



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