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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

植物の香りと生物活性 

著者名 谷田貝 光克/著
著者名ヨミ ヤタガイ ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123035727471.3/ヤシ/一般一般資料帯出可在庫 
2 124427162A471/26/郷土書庫4郷A貸出禁止在庫  ×

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2010
471.3 471.3

書誌詳細

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タイトルコード 1000000492231
書誌種別 図書
書名 植物の香りと生物活性 
書名ヨミ ショクブツ ノ カオリ ト セイブツ カッセイ
著者名 谷田貝 光克/著
著者名ヨミ ヤタガイ ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.8
ページ数 227p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89479-184-8
ISBN 978-4-89479-184-8
分類記号9版 471.3
分類記号10版 471.3
副書名 その化学的特性と機能性を科学する
副書名ヨミ ソノ カガクテキ トクセイ ト キノウセイ オ カガク スル
内容紹介 植物が作り出す香り成分は多種多様で、その働きも千差万別。植物自身の自己防衛のほか、人の癒しに役立ったり、健康を保つ働きもあることが明らかになってきた。最近の研究動向を中心に、植物香り成分の新しい働きを紹介する。
著者紹介 1943年栃木県生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。秋田県立大学木材高度加工研究所所長・教授。東京大学名誉教授。著書に「森林の不思議」など。
件名1 フィトンチッド
件名2 アレロパシー



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