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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界チーズ大図鑑 

著者名 ジュリエット・ハーバット/監修
著者名ヨミ ジュリエット ハーバット
出版者 柴田書店
出版年月 2011.1


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123079659648.1/ハセ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2011
648.18 648.18
チーズ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000533714
書誌種別 図書
書名 世界チーズ大図鑑 
書名ヨミ セカイ チーズ ダイズカン
著者名 ジュリエット・ハーバット/監修
著者名ヨミ ジュリエット ハーバット
出版者 柴田書店
出版年月 2011.1
ページ数 352p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-388-35335-4
ISBN 978-4-388-35335-4
分類記号9版 648.18
分類記号10版 648.18
内容紹介 25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。
件名1 チーズ



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