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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜の色には理由(ワケ)がある 

著者名 石黒 幸雄/〔著〕
著者名ヨミ イシグロ ユキオ
出版者 毎日新聞社
出版年月 1996.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121118749498.5/イヤ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1996
498.5 498.5
蔬菜 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1009610056272
書誌種別 図書
書名 野菜の色には理由(ワケ)がある 
書名ヨミ ヤサイ ノ イロ ニワ ワケ ガ アル
著者名 石黒 幸雄/〔著〕   坂本 秀樹/〔著〕   カゴメ株式会社/編
著者名ヨミ イシグロ ユキオ サカモト ヒデキ カゴメ カブシキ ガイシャ
出版者 毎日新聞社
出版年月 1996.8
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-620-31127-8
分類記号9版 498.5
分類記号10版 498.5
副書名 緑黄色野菜&トマトの効用
副書名ヨミ リョクオウショク ヤサイ アンド トマト ノ コウヨウ
内容紹介 最近話題になったにんじんのカロチンのほかにも、トマトに含まれるリコピン、緑茶のポリフェノールなど、緑黄色野菜の中には様々な生理活性物質が。体に効く野菜の秘密や、上手な食べ方を紹介する。
件名1 蔬菜
件名2 栄養



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