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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界を変えた野菜読本 

著者名 シルヴィア・ジョンソン/著
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン
出版者 晶文社
出版年月 1999.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121488308626.0/ジセ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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シルヴィア・ジョンソン 金原 瑞人
1999

書誌詳細

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タイトルコード 1009810093904
書誌種別 図書
書名 世界を変えた野菜読本 
書名ヨミ セカイ オ カエタ ヤサイ ドクホン
著者名 シルヴィア・ジョンソン/著   金原 瑞人/訳
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン カネハラ ミズヒト
出版者 晶文社
出版年月 1999.10
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 4-7949-6412-9
分類記号9版 626.02
分類記号10版 626.02
副書名 トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
副書名ヨミ トマト ジャガイモ トウモロコシ トウガラシ
内容紹介 南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
著者紹介 イリノイ大学で英文学を学ぶ。古生物学、考古学、地質学、野生生物、エコロジーなどへの関心から世界中を旅している。ミネソタ科学博物館で恐竜の骨の修復にも従事。
件名1 蔬菜-歴史



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