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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コーヒー自家焙煎教本 

著者名 中野 弘志/著
著者名ヨミ ナカノ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121694061619.8/ナコ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2001
619.89 619.89
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1009810231834
書誌種別 図書
書名 コーヒー自家焙煎教本 
書名ヨミ コーヒー ジカ バイセン キョウホン
著者名 中野 弘志/著
著者名ヨミ ナカノ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 2001.3
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 4-388-35302-7
分類記号9版 619.89
分類記号10版 619.89
副書名 焙煎技術から開店準備まで満載。
副書名ヨミ バイセン ギジュツ カラ カイテン ジュンビ マデ マンサイ
内容紹介 専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。
著者紹介 1937年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒業。(株)カリタに入社し、在職中は「コーヒー豆売上げ倍増マニュアル」を制作。退職後コーヒーコンサルタントとなる。
件名1 コーヒー



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