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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

草菜根 

著者名 中東 久雄/著
著者名ヨミ ナカヒガシ ヒサオ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121703904596.2/ナサ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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2001
2001
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810243921
書誌種別 図書
書名 草菜根 
書名ヨミ ソウサイコン
著者名 中東 久雄/著
著者名ヨミ ナカヒガシ ヒサオ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.4
ページ数 109p
大きさ 25cm
ISBN 4-579-20756-4
分類記号9版 596.21
分類記号10版 596.21
副書名 そしてご飯で、ごちそうさん
副書名ヨミ ソシテ ゴハン デ ゴチソウサン
内容紹介 ふきのとう、山うどの芽、葉山椒、たんぽぽ、白いちじく、金時にんじんなど、野のもの、里のもの、雑草とされるものの中から、素材の持つ力を一杯に引き出した料理の作り方と自然の様を紹介する。
著者紹介 京都生まれ。摘み草料理を喧伝させた実兄を師として料理の道に入る。平成9年に日本料理店をオープン。
件名1 料理(日本)



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