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書誌情報サマリ

書名

じゃがいもが世界を救った 

著者名 ラリー・ザッカーマン/著
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
出版者 青土社
出版年月 2003.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121996268616.8/ザジ/一般一般資料帯出可在庫 

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2003
616.8 616.8
ばれいしょ

書誌詳細

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タイトルコード 1009810435549
書誌種別 図書
書名 じゃがいもが世界を救った 
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ
著者名 ラリー・ザッカーマン/著   関口 篤/訳
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4
ページ数 355 10p
大きさ 20cm
ISBN 4-7917-6024-7
分類記号9版 616.8
分類記号10版 616.8
副書名 ポテトの文化史
副書名ヨミ ポテト ノ ブンカシ
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。
件名1 ばれいしょ



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