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書誌情報サマリ

書名

「もしも」に備える食　

著者名 石川 伸一／著
著者名ヨミ イシカワ シンイチ
出版者 清流出版
出版年月 2015.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1009920263663
書誌種別 図書
書名 「もしも」に備える食　
書名ヨミ モシモ ニ ソナエル ショク
著者名 石川 伸一／著 　 今泉 マユ子／著
著者名ヨミ イシカワ シンイチ　イマイズミ マユコ
出版者 清流出版
出版年月 2015.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-86029-427-4
ISBN 978-4-86029-427-4
分類記号９版 369.3
分類記号１０版 369.3
副書名 災害時でも、いつもの食事を
副書名ヨミ サイガイジ デモ イツモ ノ ショクジ オ
内容紹介 備蓄食品だけで震災時を乗り切るレシピを紹介。水や燃料を節約して乾めんをゆでる方法や、鍋でごはんを炊く方法、備えておきたい食品なども収録する。なぜ、食を備えなければならないのか、何をどう備えればよいのかも解説。
著者紹介 1973年生まれ。宮城大学食産業学部准教授。専門は分子レベルの食品学・調理学・栄養学。
件名1 災害予防
件名2 食品
件名3 料理



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