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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べる世界地図 

著者名 ミーナ・ホランド/著
著者名ヨミ ミーナ ホランド
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2015.4


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1 123451387383.8/ホタ/一般一般資料帯出可在庫 

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2015
383.8 383.8
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009920284223
書誌種別 図書
書名 食べる世界地図 
書名ヨミ タベル セカイ チズ
著者名 ミーナ・ホランド/著   清水 由貴子/訳
著者名ヨミ ミーナ ホランド シミズ ユキコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2015.4
ページ数 431p
大きさ 19cm
ISBN 4-7678-1958-7
ISBN 978-4-7678-1958-7
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
内容紹介 私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
著者紹介 フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。
件名1 食生活



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