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書誌情報サマリ

書名

鱈 (ものと人間の文化史)

著者名 赤羽 正春/著
著者名ヨミ アカバ マサハル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7


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1 123479982664.6/アタ/一般一般資料帯出可在庫 

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2015

書誌詳細

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タイトルコード 1009920307616
書誌種別 図書
書名 鱈 (ものと人間の文化史)
書名ヨミ タラ
著者名 赤羽 正春/著
著者名ヨミ アカバ マサハル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7
ページ数 332p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21711-1
ISBN 978-4-588-21711-1
分類記号9版 664.65
分類記号10版 664.65
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
著者紹介 1952年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士(新潟大学)。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
件名1 たら(鱈)



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