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No.	資料番号	請求記号	資料種別	配架場所	帯出区分	状態	貸出

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1009920706026
書誌種別	図書
書名	ポリ袋でかんたん低温真空調理
書名ヨミ	ポリブクロデカンタンテイオンシンクウチョウリ
著者名	若宮寿子／著
著者名ヨミ	ワカミヤヒサコ
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2019.9
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-416-71907-7
ISBN	978-4-416-71907-7
分類記号９版	596
分類記号１０版	596
副書名	放っておくだけ!衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法
副書名ヨミ	ホウッテオクダケエイセイテキデエイヨウオノガサズオイシクツクレルチョウリホウ
内容紹介	低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、100℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
著者紹介	栄養士。日本栄養士会認定食物アレルギー栄養士。日本フードコーディネーター協会委員。若宮ヘルシー料理教室を主宰。
件名1	料理