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書誌情報サマリ

書名

シャンパンの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン
出版者 原書房
出版年月 2019.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140020223588.5/エシ/一般一般資料帯出可在庫 

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2019
588.55 588.55
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920707112
書誌種別 図書
書名 シャンパンの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ シャンパン ノ レキシ
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン/著   芝 瑞紀/訳
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン シバ ミズキ
出版者 原書房
出版年月 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05656-9
ISBN 978-4-562-05656-9
分類記号9版 588.55
分類記号10版 588.55
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。
件名1 シャンパン-歴史



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