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書誌情報サマリ

書名

いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ 

著者名 脇 雅世/著
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.12


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2020
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920816616
書誌種別 図書
書名 いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ 
書名ヨミ イチバン シンセツ デ オイシイ テイオン チョウリキ レシピ
著者名 脇 雅世/著
著者名ヨミ ワキ マサヨ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-20322-2
ISBN 978-4-418-20322-2
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 完全攻略62品
副書名ヨミ カンゼン コウリャク ロクジュウニヒン
内容紹介 袋に入れた食材に湯から直接伝わる熱で火を入れる低温調理。基本の肉料理から和洋中の人気料理、シャルキュトリーと自家製デリ、卵料理やデザートまで、家庭用低温調理器を使ったレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。料理家。「脇雅世料理教室」主宰。フランス農事功労章を受勲。書籍、雑誌やテレビなど、幅広い分野で活躍。
件名1 料理



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