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書誌情報サマリ

書名

ミルクの考古学　(市民の考古学)

著者名 庄田 慎矢／著
著者名ヨミ ショウダ シンヤ
出版者 同成社
出版年月 2024.4

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921093164
書誌種別 図書
書名 ミルクの考古学　(市民の考古学)
書名ヨミ ミルク ノ コウコガク
著者名 庄田 慎矢／著
著者名ヨミ ショウダ シンヤ
出版者 同成社
出版年月 2024.4
ページ数 8,138p
大きさ 19cm
ISBN 4-88621-949-7
ISBN 978-4-88621-949-7
分類記号９版 648.1
分類記号１０版 648.1
内容紹介 人類はミルクをいつからどのように利用してきたのか。遺物研究・考古生化学が明らかにしたミルク利用の歴史や、土器残存脂質分析を用いて、日本の遺跡における乳製品利用の証拠を見つけようとした著者らの研究などを紹介する。
著者紹介 北海道生まれ。大韓民国国立忠南大学校大学院考古学科卒業(文学博士)。独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所に勤務。企画調整部国際遺跡研究室長。英国ヨーク大学名誉訪問研究員。
件名1 乳汁
件名2 乳製品-歴史
件名3 考古学



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