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書誌情報サマリ

書名

醸造の考古学 

著者名 梅川 光隆/著
著者名ヨミ ウメカワ コウリュウ
出版者 同成社
出版年月 2024.5


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1 124626375A588/181/郷土書庫4郷A貸出禁止在庫  ×
2 124626383588/ウジ/一般一般資料帯出可在庫  ○

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2024
2024
酒-歴史 遺跡・遺物-日本 遺跡・遺物-中国

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921105165
書誌種別 図書
書名 醸造の考古学 
書名ヨミ ジョウゾウ ノ コウコガク
著者名 梅川 光隆/著
著者名ヨミ ウメカワ コウリュウ
出版者 同成社
出版年月 2024.5
ページ数 5,359p
大きさ 27cm
ISBN 4-88621-946-6
ISBN 978-4-88621-946-6
分類記号9版 K588
分類記号10版 K588
内容紹介 日本における醱酵の起源は、弥生時代〜古墳時代前半の「巻き包み」の壺(いわゆる「籠目土器」)にあると提起。考古学を基軸に膨大な資史料を渉猟し、技術史と文化史の両面から日本の醸造史を論じる。
著者紹介 秋田県生まれ。立命館大学文学部卒業。財団法人京都市埋蔵文化財研究所、有限会社白沙堂、公益財団法人かなざわ考古学財団などにて勤務。
件名1 酒-歴史
件名2 遺跡・遺物-日本
件名3 遺跡・遺物-中国



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