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書誌情報サマリ

書名

酒と人類　(ニュートンムック)

出版者 ニュートンプレス
出版年月 2025.3

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抽木重三／著 【灘酒経済史】 灘酒経済史
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新城貞／編

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921163919
書誌種別 図書
書名 酒と人類　(ニュートンムック)
書名ヨミ サケ ト ジンルイ
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2025.3
ページ数 143p
大きさ 28cm
ISBN 4-315-52895-4
ISBN 978-4-315-52895-4
分類記号９版 383.885
分類記号１０版 383.885
副書名 人類の叡智の結晶、「酒」のサイエンス
副書名ヨミ ジンルイ ノ エイチ ノ ケッショウ サケ ノ サイエンス
内容紹介 ヒトはなぜアルコールを代謝できるようになったのか。アルコール発酵とは何か。アルコール依存症やアルコールがもたらすさまざまな病気といった負の側面についても取り上げながら、酒にまつわる謎に、多角的な視点でせまる。
件名1 酒-歴史
件名2 飲酒-歴史



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