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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

食品の保存テク 

著者名 徳江 千代子/監修
著者名ヨミ トクエ チヨコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2026.7


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関連資料

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徳江 千代子 朝日新聞出版
2026
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921266134
書誌種別 図書
書名 食品の保存テク 
書名ヨミ ショクヒン ノ ホゾン テク
著者名 徳江 千代子/監修   朝日新聞出版/編著
著者名ヨミ トクエ チヨコ アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2026.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-333493-9
ISBN 978-4-02-333493-9
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 もっとおいしく、ながーく安心
副書名ヨミ モット オイシク ナガーク アンシン
内容紹介 200品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高&夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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