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書誌情報サマリ

書名

香港食べもの史　

著者名 平野 久美子／著
著者名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.7

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1 140907205383.8/ﾋﾎ/一般新着帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1009921269732
書誌種別 図書
書名 香港食べもの史　
書名ヨミ ホンコン タベモノシ
著者名 平野 久美子／著
著者名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.7
ページ数 310p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-006042-7
ISBN 978-4-12-006042-7
分類記号９版 383.82239
分類記号１０版 383.82239
副書名 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
副書名ヨミ デンセツ ノ オカズ カラ ゲンダイ ノ カンゴクメシ マデ
内容紹介 先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。
著者紹介 東京都出身。学習院大学文学部仏文科卒。ノンフィクション作家。「淡淡有情」で小学館ノンフィクション大賞受賞。ほかの著書に「異状死」など。
件名1 食生活-香港
件名2 香港-歴史



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