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書誌情報サマリ

書名

ネパール料理「アーガン」のレシピ　

著者名 ロビン・セルチャン／著
著者名ヨミ ロビン セルチャン
出版者 行知学園
出版年月 2026.7

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921272624
書誌種別 図書
書名 ネパール料理「アーガン」のレシピ　
書名ヨミ ネパール リョウリ アーガン ノ レシピ
著者名 ロビン・セルチャン／著
著者名ヨミ ロビン セルチャン
出版者 行知学園
出版年月 2026.7
ページ数 77p
大きさ 26cm
ISBN 4-909025-11-1
ISBN 978-4-909025-11-1
分類記号９版 596.22
分類記号１０版 596.22
内容紹介 東京都新宿区にあるネパール料理店「アーガン」で愛されているご飯からおかず、軽食まで、秘伝のレシピを家庭で作りやすいようにアレンジして紹介する。ネパール料理の基本や、スパイス&食材についても解説。
著者紹介 ネパール・ムスタン地方出身。大学卒業後に来日し料理人としての経験を積む。海外在住ネパール人協会(NRNA)副会長。2016年「ネパール民族料理アーガン」を開店。
件名1 料理(ネパール)



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