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書誌情報サマリ

書名

はじめてのチャバタ 

著者名 茂木 恵実子/著
著者名ヨミ モギ エミコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.10


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パン

書誌詳細

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タイトルコード 1009921282154
書誌種別 図書
書名 はじめてのチャバタ 
書名ヨミ ハジメテ ノ チャバタ
著者名 茂木 恵実子/著
著者名ヨミ モギ エミコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2026.10
ページ数 89p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16839-6
ISBN 978-4-391-16839-6
分類記号9版 596.63
分類記号10版 596.63
内容紹介 外はバリッと、中はもっちり。砂糖も油脂も使わない、北イタリア発祥の食事パン「チャバタ」。家庭で作りやすい分量と方法、具材を加えるレシピなどを紹介する。
著者紹介 ル・コルドン・ブルー東京校でパンディプロム取得。ベイカー。パンとお菓子のアトリエ「Fermentation」主宰。パンとお菓子の卸売やイベント販売、不定期レッスンなどで活躍する。
件名1 パン



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