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書誌情報サマリ

書名

太巻き祭りずし新作フルレシピ集 

著者名 龍崎 英子/著
著者名ヨミ リュウザキ エイコ
出版者 東京書店
出版年月 2005.12


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122435977596.2/リフ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2005
596.21 596.21
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1000000024807
書誌種別 図書
書名 太巻き祭りずし新作フルレシピ集 
書名ヨミ フトマキ マツリズシ シンサク フル レシピシュウ
著者名 龍崎 英子/著   杉崎 幸子/著
著者名ヨミ リュウザキ エイコ スギザキ サチコ
出版者 東京書店
出版年月 2005.12
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-88574-975-1
分類記号9版 596.21
分類記号10版 596.21
副書名 楽しいきれいおいしい
副書名ヨミ タノシイ キレイ オイシイ
内容紹介 千葉県・房総半島の伝統料理で、お弁当、パーティ料理、お祝いの席に最適な、彩り美しい太巻き寿司。具材や巻き方の工夫で切り口からきれいな花や動物が現れる。初めての人でもすぐに作れるよう、手順を細かく丁寧に説明する。
著者紹介 東京生まれ。千葉伝統郷土料理研究会会長。千葉県文化功労賞、NHK関東甲信越地域放送文化賞などを受賞。
件名1 すし



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