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書誌情報サマリ

書名

典座さんの健康料理 (小学館101新書)

著者名 山崎 紹耕/著
著者名ヨミ ヤマサキ ジョウコウ
出版者 小学館
出版年月 2009.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123020935596.2/ヤテ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2009
2009
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1000000386671
書誌種別 図書
書名 典座さんの健康料理 (小学館101新書)
書名ヨミ テンゾサン ノ ケンコウ リョウリ
著者名 山崎 紹耕/著
著者名ヨミ ヤマサキ ジョウコウ
出版者 小学館
出版年月 2009.8
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-09-825040-0
ISBN 978-4-09-825040-0
分類記号9版 596.21
分類記号10版 596.21
副書名 禅宗700年食の知恵
副書名ヨミ ゼンシュウ ナナヒャクネン ショク ノ チエ
内容紹介 禅寺の料理を司る修行僧「典座」が700年間、守り発展させてきた食の哲学と調理法を公開。食材に関するエピソードを交えながら、心と体に効く食の話を数多く紹介する。
件名1 精進料理



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