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書誌情報サマリ

書名

焼酎・東回り西回り (酒文選書)

出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 1999.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121447130383.8/タシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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1999
1999
383.885 383.885
蒸留酒 焼酎

書誌詳細

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タイトルコード 1009910030114
書誌種別 図書
書名 焼酎・東回り西回り (酒文選書)
書名ヨミ ショウチュウ ヒガシマワリ ニシマワリ
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 1999.4
ページ数 288p
大きさ 19cm
ISBN 4-87738-067-1
分類記号9版 383.885
分類記号10版 383.885
内容紹介 焼酎はどこからきたのだろうか。そして、どこへ行くのだろうか。ギリシア・エジプトを起点とし、東回りと西回りとにコースをとって地球をめぐり、19世紀末、明治の日本で出会った蒸溜酒の未来を探る。
件名1 蒸留酒
件名2 焼酎
付:蒸溜技術の伝播と主な蒸溜酒の分布(2枚)



目次


内容細目

1 可能性を秘めた酒、蒸溜酒   5-14
TaKaRa酒生活文化研究所/著
2 蒸溜酒、東回り西回り   15-72
枝川 公一/著
3 東ユーラシアの蒸溜酒   75-130
石毛 直道/著
4 スピリッツの近現代   131-172
麻井 宇介/著
5 海を渡った蒸溜器   173-226
吉田 集而/著
6 日本の蒸溜酒、焼酎   227-246
高橋 康次郎/著 辻 宏/著
7 未来を象徴する酒   247-274
玉村 豊男/著
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