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書誌情報サマリ

書名

「安全な食事」の教科書　

著者名 ジル=エリック・セラリーニ／著
著者名ヨミ ジル エリック セラリーニ
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1009920869216
書誌種別 図書
書名 「安全な食事」の教科書　
書名ヨミ アンゼン ナ ショクジ ノ キョウカショ
著者名 ジル=エリック・セラリーニ／著 　 ジェローム・ドゥーズレ／著 　 田中 裕子／訳
著者名ヨミ ジル エリック セラリーニ　ジェローム ドゥーズレ　タナカ ユウコ
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7
ページ数 293p
大きさ 19cm
ISBN 4-909249-40-1
ISBN 978-4-909249-40-1
分類記号９版 498.54
分類記号１０版 498.54
副書名 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法
副書名ヨミ キケン ナ ショクヒン ガ アフレテ イル リユウ ト タダシイ ショク ト ケンコウ オ テ ニ イレル ホウホウ
内容紹介 遺伝子組み換え作物、農薬、食品添加物…。様々な有害物質が健康を害し、地球環境をむしばみつつある。正しい食を選び、真の健康を手にする方法を、世界的科学者と自然派フランス料理人が対話形式でわかりやすく教授する。
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件名1 食品衛生



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