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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

北陸の漬けもの 

著者名 北村 綾子/監修
著者名ヨミ キタムラ アヤコ
出版者 北國新聞社
出版年月 2009.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122965395596.3/キホ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2009
2009
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000418484
書誌種別 図書
書名 北陸の漬けもの 
書名ヨミ ホクリク ノ ツケモノ
著者名 北村 綾子/監修
著者名ヨミ キタムラ アヤコ
出版者 北國新聞社
出版年月 2009.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8330-1724-4
ISBN 978-4-8330-1724-4
分類記号9版 596.3
分類記号10版 596.3
副書名 季節ごとに楽しめる自家製のススメ
副書名ヨミ キセツゴト ニ タノシメル ジカセイ ノ ススメ
内容紹介 真っ白なかぶらにしっとりと光る薄紅色のブリを挟んだ「かぶらずし」をはじめ、加賀野菜など旬の素材のおいしさを引き出した北陸の漬けものを紹介。地元食材のうま味を引き出す技を、「漬けものおばあちゃん」が教えます。
件名1 漬物



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