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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お菓子な歳時記　

著者名 吉田　菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 時事通信社
出版年月 ２００４．２

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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122187610383.8/ﾖｵ/一般書庫４平成帯出可在庫  ○

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吉田　菊次郎

書誌詳細

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タイトルコード 1009810523860
書誌種別 図書
書名 お菓子な歳時記　
書名ヨミ オカシ　ナ　サイジキ
著者名 吉田　菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 時事通信社
出版年月 ２００４．２
ページ数 ２３０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-7887-0451-X
分類記号９版 383.8
分類記号１０版 383.8
内容紹介 一年のさまざまな節目において、時に主役を演じ、そしてまた脇役に徹するお菓子。その知られざる由来、エピソード、文化を季節ごとに綴る。和洋、四季のお菓子が織りなす甘美なエッセイ。
著者紹介 １９４４年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。渋谷に「ブールミッシュ」開業。現在、同社社長。製菓、フード業界の要職も務める。著書に「洋菓子事典」など。
件名1 菓子



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