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ＪＩＣＳＴ科学技…１９９３年版　別冊
日本科学技術情報… …１９９３年版　主題カテゴリー別索引
日本科学技術情報… ＪＩＣＳＴ科学技術用語…１９９３年版
日本科学技術情報… 日本科学技術情報センター三十年史
日本科学技術情報… 日本科学…昭和６０（１９８５）年度版
日本科学技術情報… 日本科学…昭和５９（１９８４）年度版
日本科学技術情報… 小麦：生産と利用
日本科学技術情報… 食品工業技術情報第４巻　第１号
日本科学技術情報… 食品工業技術情報第４巻　第２号
日本科学技術情報… 食品工業技術情報第４巻　第３号
日本科学技術情報… 食品工業技術情報第４巻　第５号
日本科学技術情報… 食品…３巻ＮＯ１〜６（昭和４６年度）
日本科学技術情報… 日本特許索引昭和４６（１９７１）年
日本科学技術情報… 食品…２巻ＮＯ１〜６（昭和４５年度）
日本科学技術情報… 日本科学技術情報センター十年史
日本科学技術情報… 日本特許索引昭和４１（１９６６）年
日本科学技術情報… 日本特許索引昭和４０年
日本科学技術情報…

おばけのバーバパパ
アネット＝チゾン… きれいなはこ
せなけいこ／作・… 八郎潟　：　ある大干拓の記録
千葉　治平／著 うらしまたろう
時田史郎／再話,… ルルちゃんのくつした
せなけいこ／作・… へっこきあねさがよめにきて
大川　悦生／文,… Ｆｒｏｇ　ａｎｄ　Ｔｏｒｄ　Ｔｏｇ…
Ａｒｎｏｌｄ　Ｌ… 新秋田叢書第９巻
今村義孝／監修,… とんぼのうんどうかい
加古里子／文・絵 新秋田叢書第１５巻
今村義孝／監修 新秋田叢書第８巻
今村義孝／監修,… たんぽぽ　：　どきどきしぜん
平山　和子／文・… 仁賀保町史
仁賀保町史編纂委… 秋田県の迷信、俗信
東北更新会秋田県… なにかしら
多田 ヒロシ／さ… おしゃべりなたまごやき
寺村　輝夫／作,… おおきなおおきなおいも　：　鶴巻幼…
赤羽末吉／作・絵 道草人生
奈良環之助／著 秋田たべもの民俗誌
太田雄治／著 新秋田叢書第１０巻
今村義孝／監修,… チロヌップのきつね
たかはし ひろゆ… はたらくじどうしゃ１
山本　忠敬／さく… げんきなマドレーヌ
ルドウィッヒ・ベ… ピーターラビットの絵本７
ビアトリクス・ポ… 日本列島改造論
田中　角栄／著 坂の上の雲２
司馬　遼太郎／著 坂の上の雲１
司馬　遼太郎／著 開かれた哲学と開かれた社会　：　カ…
モーリス・コンフ… 金輪五郎　：　草莽・その生と死上
吉田昭治／著 日本伝説名彙
日本放送協会／編 しっぽのはたらき
川田　健／ぶん,… におい山脈
椋　鳩十／著,梶… もっとほんがよめるの
ディック・ブルー… こいぬのくんくん
ディック・ブルー… サーカスのライオン
かわむら　たかし… 飯沢匡刺青小説集
飯沢　匡／著 吉田松陰全集第１巻
〔吉田　松陰／著… 新編人生の本６
江藤　淳／編,曽… 大臣日記
田中角栄／著 寛容について
渡辺　一夫／著 秋田貨幣史
佐藤　清一郎／著 定住漂泊
金子　兜太／著 妻の橋
三浦　哲郎／著 宇宙船「地球」号　：　フラー人類の…
Ｒ．バックミンス… 世界の大思想３３
日本植物方言集草本類篇
日本植物友の会／… 旅路の果て
ジョン・バース／… 日本の古典６
暗い時代の人々
Ｈ．アレント／〔… ピーターの法則　：　〈創造的〉無能…
Ｌ．Ｊ．ピーター… ユング自伝　：　思い出・夢・思想１
Ｃ．Ｇ．ユング／… 現代仏教名著全集第４巻
中村　元／〔ほか… 百年の孤独
ガルシア・マルケ… 何が私をかうさせたか　：　金子ふみ…
金山ふみ子／著 秋田藩町触…中（寛政４年－文化５年）
今村義孝／編,高… 日本の環境問題
経済審議会環境研… 増田町郷土史
増田町郷土史編纂… 新明解国語辞典
金田一　京助／ほ… 世界古典文学全集３
日本庶民生活史料集成第３巻
日本庶民生活史料集成第２０巻
新秋田叢書第２期　第１巻
新秋田叢書編集委… 新秋田叢書第１４巻
今村義孝／監修 新秋田叢書第１１巻
今村義孝／監修,… 人間の壁上巻
石川 達三／著 人間の壁中巻
石川 達三／著 李白　：　詩と心象
松浦 友久／著 夢買い長者　：　宮城の昔話
佐々木　徳夫／編 葛飾北斎名撰集上・下
〔葛飾 北斎／画… こぐまのくまくん
Ｅ．Ｈ．ミナリッ… フランシスのいえで
ラッセル・ホーバ… ことばのべんきょう　：　くまちゃ…３
かこ　さとし／文… ひさの星
斎藤隆介〓作,岩… おーちゃんのおーけすとら
ディック・ブルー… わたしほんがよめるの
ディック・ブルー… くんくんとかじ
ディック・ブルー… 郡山市柏山遺跡発掘調査報告書
私ひとりの私
石川達三／〔著〕 風土　：　人間学的考察
和辻　哲郎／著 シンポジウム縄文時代の考古学
江坂　輝弥／司会… 特別史跡一乗谷朝倉氏遺跡３
青森空襲の記録
「青森空襲の記録… 奥羽沿革史論
日本歴史地理学会… 抵当権の実行　：　小野木常・斎藤…下
小室直人，中野貞… 境界確定の訴
村松俊夫／著 国家賠償事件判例要旨集
法務大臣官房訟務… りんごのき
エドアルド・ペチ… あおいめ　くろいめ　ちゃいろのめ
加古里子／文・絵 ピーターラビットの絵本９
ビアトリクス・ポ… 新明解古語辞典
金田一　春彦／〔… かぶきの誕生
小笠原　恭子／著 日本の思想６
ハイデッガー選集５
マルティン・ハイ… 古典俳文学大系６
未来第７２号
未来社／編 西田近太郎追想集
西田近太郎追想集… 大東亜戦史６
池田　佑／責任編… 吉田松陰全集第４巻
〔吉田　松陰／著… 日本武士道史　：　日本民族の魂の遺…
森川　哲郎／著 村上郷土史物語
横山　貞裕／著 キリスト教の展開　：　ヨーロッパ・…
石原　謙／著 人間に自由があるか　：　ライフサイ…
渡辺　格／対談,… 鴎外全集第５巻
森　林太郎／著 経済学と現代
ポール・サムエル… 新編人生の本５
江藤　淳／編,曽… 忘れられぬ名言
赤尾　好夫／著 南原繁著作集第６巻
南原　繁／著 南原繁著作集第１巻
南原　繁／著 原始仏教の実践哲学
和辻　哲郎／著 日本への直言
佐橋　滋／著 フルシチョフ回想録
〔フルシチョフ／… 寓話下
ラ・フォンテーヌ… 寓話上
ラ・フォンテーヌ… 科学と国家　：　ビッグ・サイエンス…
今井　隆吉／著 結城哀草果全歌集
理想的日本人
古川　哲史／〔著… 中山伊知郎全集第１集
中山　伊知郎／著 鴎外全集第１０巻
森　林太郎／著 鴎外全集第６巻
森　林太郎／著 裸馬先生愚伝
石井阿杏／著 最終戦争論
石原莞爾／著 楽土から奈落へ　：　満洲国の終焉と…
平島敏夫／著 画人生涯筆一管　：　川端竜子自叙伝
川端竜子／著 田中角栄伝　：　その土着と大衆性の…
戸川　猪佐武／著 数学の学び方・教え方
遠山啓／著 はたして空間は曲っているか　：　誰…
都筑卓司／著 芸術の幻
中村　光夫／著 生涯教育
森　隆夫／編著 銃後の悲歌　：　太平洋戦争雑記帳
秋田県太田町役場… 中国古典文学大系１６
Ｋｉｎｇ　Ｌｅａｒ
Ｗｉｌｌｉａｍ　… Ｓｐｒｉｎｇ　ｓｎｏｗ　：　Ｔｈｅ…
Ｙｕｋｉｏ　Ｍｉ… Ｍｏｎ
Ｓｏｓｅｋｉ　Ｎ… 哲学的世界定位　：　哲学　１
カール・ヤスパー… 二十世紀の民族移動２
ローラ・フェルミ… 二十世紀の民族移動１
ローラ・フェルミ… 人物を中心とした教育郷土史
文部省大臣官房調… 日本列島改造論に…昭和４７年９月調査
攻防９００日　：　包囲されたレニ…下
ハリソン・Ｅ・ソ… ミュンヘン・オリンピック
朝日新聞社／編 周恩来語録
〔周　恩来／述〕 小学生日本つづり方作文全集３
滑川　道夫／〔編… 人と人との間　：　精神病理学的日本…
木村　敏／著 日本革命の展望　：　綱領問題報告論…
宮本　顕治／著 朝日新聞報道写真集１９７２
資生堂百年史
〔資生堂／編〕 手旗信号
滑川　道夫／作,… 森有礼全集第１巻
〔森　有礼／著〕… 後藤明生集
〔後藤　明生／著… 化石
井上　靖／著 幻想博物館
中井　英夫／著 かえり花
萩原　葉子／著 遠い日の海
高井　有一／著 代数の第一歩２
Ｗ．Ｗ．ソーヤー… 邱永漢自選集第１巻
邱　永漢／著 世界の大思想３１
世界の大思想２８
世界の大思想１０
松前史年表
松前町史編集室／… 氷の城
タリエイ・ヴェー… 近世名力士伝　：　谷風から玉の海ま…
安藤　英男／著 代数の第一歩１
Ｗ．Ｗ．ソーヤー… 人間の罠
曽野　綾子／著 フランス小説の「探求」
生島　遼一／著 鈴木信太郎全集第３巻
鈴木　信太郎／著… 鈴木信太郎全集第１巻
鈴木　信太郎／著… 有島武郎研究
瀬沼　茂樹／編,… 蜻蛉日記の研究
上村　悦子／著 高村光太郎の人間と芸術
吉田　精一／編著 近代文学研究叢書第３６巻
昭和女子大学近代… 上方の研究第１巻
宮本　又次／編著 老年学　：　その問題と考察
橘　覚勝／著 藍より青く上
山田　太一／著 光化学スモッグ　：　東京の光化学反…
大平　俊男／著 ロベルトの日曜日〔正〕
諸井　誠／著 喪失
福田　章二／著 硝子障子のシルエット　：　葉篇小説…
島尾　敏雄／著 日本イメージ紀行
小松　左京／著 能楽風土記　：　能楽の歴史地理的研…
藪田　嘉一郎／著 えぞキリシタン
永田　富智／著 アリストテレス全集１７
アリストテレス／… 北回帰線からの手紙
ヘンリー・ミラー… 法隆寺
町田　甲一／著 政界一寸先は闇　：　ある川島担当記…
小畑伸一／著 近代沖縄の歩み
新里　金福／著,… 現代短編小説集
日本民主主義文学… スウェーデン神話現代版
清原　瑞彦／著 日本野生動物記続
小原　秀雄／著 保古飛呂比　：　佐佐木高行日記３
〔佐佐木　高行／… 中世商品流通史の研究
佐々木　銀弥／著 板碑概説
服部　清道／著 日本古代の神祇と道教
下出　積与／著 科学革命の時代　：　コペルニクスか…
Ｈ．カーニイ／著… ここではお静かに　：　リング・ラー…
〔リング・ラード… 異端の鳥
イエールジ・コジ… ピランデルロ名作集
〔ピランデルロ／… 呪術　：　ドンファンの教え
カルロス・カスタ… わが象徴派的人生
河上　徹太郎／著 伜・三島由紀夫
平岡　梓／著 立ちすくむ現代　：　人間と技術は回…
吉田　光邦／著

海からいただく日本のおかず1
阿部 秀樹／写真… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
こどもくらぶ／編 フードスケープ　：　図解食がつくる…
正田 智樹／著 回転寿司からサカナが消える日
小平 桃郎／著 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…
伊藤 優志／著,… 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和3年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和3年
農林水産省大臣官… 食べもののひみつ4
「食べもののひみ… 食べもののひみつ3
「食べもののひみ… 食べもののひみつ1
「食べもののひみ… 食べもののひみつ2
「食べもののひみ… 日本の食文化「珍味」　：　日本の「…
永山 久夫／監修 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田…
小松 正之／著 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の…
太田 雅士／著 食べ物のひみつを教えます 麦・とう…
安達 修二／監修 すがたをかえるたべものしゃしん…18
宮崎 祥子／構成… 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 すがたをかえるたべものしゃしん…16
宮崎 祥子／構成… 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和2年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和2年
農林水産省大臣官… すがたをかえるたべものしゃしん…19
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…17
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…20
宮崎 祥子／構成… 大震災・原発事故以後の農水産物・食…
増田 聡／編著,… 水産物販売促進緊急対策事…令和2年度
和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田 清義／編 だれでも起業できる農産加工実践ガイ…
尾崎 正利／著 昆布とミヨク　：　潮香るくらしの日…
人間文化研究機構… すがたをかえる食べもの　：　日本…4
服部栄養料理研究… すがたをかえる食べもの　：　日本…1
服部栄養料理研究… Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農…
尾崎 正利／著 すがたをかえる食べもの　：　日本…3
服部栄養料理研究… すがたをかえる食べもの　：　日本…2
服部栄養料理研究… 食品流通段階別価格形成…平成29年度
農林水産省大臣官… 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典　…
池上 文雄／著 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 ポストハーベスト工学事典
農業食料工学会／… 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工　：…
小池 芳子／著 生鮮水産物の流通と産地戦略
濱田 英嗣／著 日本のすごい食材
河崎 貴一／著 捕まえて、食べる
玉置 標本／著 お魚をまいにち食べて健康になる
鈴木 たね子／著 すがたをかえるたべものしゃしん…14
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…13
宮崎 祥子／構成… 水産物の先進的な冷凍流通技術と品質…
岡崎 惠美子／編… すがたをかえる食べものずかん　：　…
石井 克枝／監修 すがたをかえるたべものしゃしん…15
宮崎 祥子／構成… 食品流通段階別価格形成…平成26年度
農林水産省大臣官… すがたをかえるたべものしゃしん…11
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしん…12
宮崎 祥子／構成… ジェトロアグロトレード・ハ…2016
日本貿易振興機構… すがたをかえる食べもの7
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの6
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの5
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの4
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの3
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの2
香西 みどり／監… すがたをかえる食べもの1
香西 みどり／監… 行商列車　：　<カンカン部隊>を追…
山本 志乃／著 食品流通段階別価格形成…平成25年度
農林水産省大臣官… 農家が教える手づくり加工・保存の知…
農山漁村文化協会… 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
旬の地魚を味わう全国漁港めぐり
日本の漁港を訪ね地魚に唸る　：　漁…
小西 康隆／文 すがたをかえるたべものしゃしんえ…9
宮崎 祥子／構成… 食品流通段階別価格形成…平成24年度
農林水産省大臣官… すがたをかえるたべものしゃしん…10
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…8
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…6
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…7
宮崎 祥子／構成… すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の…
「食品商業」編集… すがたをかえるたべものしゃしんえ…5
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…4
宮崎 祥子／構成… 水産物流通調査年報平成23年
水産庁漁政部加工… すがたをかえるたべものしゃしんえ…3
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…2
宮崎 祥子／構成… すがたをかえるたべものしゃしんえ…1
宮崎 祥子／構成… 食品流通段階別価格形成…平成23年度
農林水産省大臣官… 魚貝類とアレルギー
塩見 一雄／著 江戸の魚食文化　：　川柳を通して
蟻川 トモ子／著 水産物流通調査年報平成22年
[水産庁／編] 食品流通段階別価格形成…平成22年度
農林水産省大臣官… 食品流通段階別価格形成…平成２１年度
農林水産省大臣官… 水産物流通統計年報平成２１年
農林水産省大臣官… こまった、教えて農産加工便利帳１
小清水　正美／著 農・水産資源の有効利用とゼロエミッ…
坂口　守彦／編,… 日本産水産物のグローバル商品化　：…
木村　郁夫／編,… 日本人の「食欲」は世界をどう変えた…
鈴木　裕明／著 水産物流通調査年報平成22年
水産庁漁政部加工… 秋田県産農林水産物ガイド　：　「安…
秋田県農林水産部… よくわかる加工特産品のつくり方、売…
鳥巣　研二／著 食品流通段階別価格形成調…平成２０年
農林水産省大臣官… 「農」と「食」の女性起業　：　農山…
関　満博／編,松… 魚介類アレルゲンの科学
塩見　一雄／編,… 食べものはかせになろう！５
石谷　孝佑／監修 食べものはかせになろう！１
石谷　孝佑／監修 食べものはかせになろう！４
石谷　孝佑／監修 食べものはかせになろう！３
石谷　孝佑／監修 食べものはかせになろう！２
石谷　孝佑／監修 小池芳子の手づくり食品加工コツの…５
小池　芳子／著 水産物流通統計年報平成２０年
農林水産省大臣官… 農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵…
農文協／編 水産物流通統計年報平成１９年
農林水産省大臣官… サバがマグロを産む日
刑部　真弘／監修… 海洋資源の流通と管理の人類学
岸上　伸啓／編著 スシエコノミー
サーシャ・アイゼ… 水産物の鮮度管理マニュアル　：　生…
渡辺　悦生／監修 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 日本の伝統食品事典
日本伝統食品研究… 微生物の利用と制御　：　食の安全か…
藤井　建夫／編,… 魚で食育する本　：　スーパーマーケ…
堀内　幹夫／著 水産資源の研究開発
飯田　貴次／〔ほ… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 小池芳子の手づくり食品加工コツの…４
小池　芳子／著 よくわかる農産物加工ガイド
真部　孝明／著 小池芳子の手づくり食品加工コツの…３
小池　芳子／著 岩手に残したい食材３０選
岩手食文化研究会… 日本人は魚を食べているか
秋谷　重男／著 小池芳子の手づくり食品加工コツの…２
小池　芳子／著 小池芳子の手づくり食品加工コツの…１
小池　芳子／著 水産物の原料・産地判別
福田　裕／編,渡… 身近な食べもののひみつ１
身近な食べもののひみつ７
身近な食べもののひみつ６
身近な食べもののひみつ５
身近な食べもののひみつ４
身近な食べもののひみつ３
身近な食べもののひみつ２
水産食品の加工と貯蔵
小泉　千秋／編,… 水産物の品質・鮮度とその高度保持技…
中添　純一／編,… 水産食品の安全・安心対策　：　現状…
阿部　宏喜／編,… 水産食品デザイン学　：　新製品と美…
渡辺　悦生／編著 加工特産品開発読本　：　食と農のマ…
鳥巣　研二／著 ジェトロアグロトレード・ハ…２００３
ジェトロ／編集 魚貝類とアレルギー
塩見　一雄／著 猫も知りたい魚の味　：　水産食品を…
鈴木　たね子／著 新農業（ニューアグリ）ビジネス伊賀…
金丸　弘美／著 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 水産食品ＨＡＣＣＰのＱ＆Ａ
大日本水産会／編 水産物の安全性　：　生鮮品から加工…
牧之段　保夫／編… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 北のさかな産直ガイド　：　…２００１
水産物流通と魚の安全性　：　産地か…
多屋　勝雄／編著 「食」で総合学習みんなで調べて作…４
「食」で総合学習みんなで調べて作…５
「食」で総合学習みんなで調べて作…２
「食」で総合学習みんなで調べて作…３
「食」で総合学習みんなで調べて作…１
農林水産物貿易レポート２００１
農林水産省／編 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… ＨＡＣＣＰと水産食品
藤井　建夫／編,… 水産食品の事典
竹内　昌昭／編,… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 農産加工の基礎
佐多　正行／編著 魚は人類を救えるか　：　食料問題へ…
２１世紀の水産を… 魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田　清義／編 最新地域食品加工の手引き
梅田　圭司／監修… 水産物のフードシステム
小野　征一郎／編… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 「食」業おこし奮闘記　：　開店・加…
藤森　文江／著 にっぽん魚事情　：　築地市場からの…
時事通信社水産部… 郷土食未来宣言
地元農林水産物を活用した加工・販売…
魚介類の鮮度と加工・貯蔵
渡邉　悦生／編著 現代サカナ事情　：　水産大国日本の…
魚の消費を考える… 魚醤油の知識
太田　静行／著 水産物市場と産地の機能展開
中居　裕／著 ラテンアメリカにおける水産物輸出の…
魚介類の鮮度判定と品質保持
渡辺　悦生／編 魚醤文化フォーラムｉｎ酒田
石谷　孝佑／編集 水産物産地流通の経済学　：　交渉と…
婁　小波／著 魚・貝・海藻の栄養機能　：　日本型…
吉中　礼二／著 コーン製品の知識
菊池　一徳／著 農産加工ガイドブック　：　基礎知識…
真部　孝明／編著 魚ばなれへの挑戦　：　魚食文化は生…
２１世紀の水産を… 塩辛・くさや・かつお節　：　水産発…
藤井　建夫／著 魚は今　：　食卓から魚が消える？
海老沢　志朗／著 農林水産物の貿易　：　…１９９１年版
日本貿易振興会／… 水産加工とタンパク質の変性制御
新井　健一／編 健康と魚の白書　：　栄養・安全・食…
２１世紀の水産を… 魚肉の栄養成分とその利用
竹内　昌昭／編 農林水産物の貿易　：　…１９９０年版
日本貿易振興会／… 水産のバイテクとハイテク　：　利用…
隆島　史夫／編 水産物の鮮度保持
太田　静行／著 水産物流通統計年報平成元年
農林水産省経済局… 農林水産物の貿易　：　…１９８９年版
日本貿易振興会／… 健康食ひもの　：　味と料理１０５
太田　静行／〔ほ… 日本の水産食品と競争下の経営　：　…
長崎大学大学教育… 水産物のにおい
小泉　千秋／編 近世海産物経済史の研究
荒居　英次／著,… 地域食品のマーケティング　：　成立…
鈴木　福松／編著 農畜産物の加工と貯蔵
佐多　正行／編著 農林水産物の貿易　：　…１９８７年版
日本貿易振興会／… 水産食品のテクスチュアー
丹羽　栄二／編