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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スイーツ・バイブル 

著者名 福田 淳子/著
著者名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2016.2


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123550790596.6/フス/一般一般資料帯出可在庫 

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1999
論文集

書誌詳細

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タイトルコード 1009920360716
書誌種別 図書
書名 スイーツ・バイブル 
書名ヨミ スイーツ バイブル
著者名 福田 淳子/著
著者名ヨミ フクダ ジュンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2016.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56495-7
ISBN 978-4-259-56495-7
分類記号9版 596.65
分類記号10版 596.65
副書名 おいしい理由がよくわかる
副書名ヨミ オイシイ リユウ ガ ヨク ワカル
内容紹介 何十冊ものお菓子本を手がけてきた著者がたどりついた、ひとつひとつのお菓子に合ったパーフェクト・メソッド。ショートケーキ、クッキーなど、基本のお菓子18品の、おいしさにぐっと差が出る材料、配合、つくり方を紹介。
著者紹介 お菓子研究家。フードコーディネーター。カフェなどのメニュー開発や店舗の立ち上げを経験し、独立。書籍をメインに、雑誌や広告などでレシピを提案する。
件名1 菓子



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