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書誌情報サマリ

書名

浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ (講談社のお料理BOOK)

著者名 浜内 千波/著
著者名ヨミ ハマウチ チナミ
出版者 講談社
出版年月 2010.12


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123072795596/ハハ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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浜内 千波
2020
491.34 491.34
木彫

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000525059
書誌種別 図書
書名 浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ (講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ ハマウチ チナミ ノ ダシ ノ イラナイ ウマミ レシピ
著者名 浜内 千波/著
著者名ヨミ ハマウチ チナミ
出版者 講談社
出版年月 2010.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-299512-2
ISBN 978-4-06-299512-2
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 食材2つでも絶対おいしい!
副書名ヨミ ショクザイ フタツ デモ ゼッタイ オイシイ
内容紹介 野菜に多く含まれるグルタミン酸と、肉や魚に多く含まれるイノシン酸。うま味の代表選手の2つを組み合わせた、だしのいらないシンプルレシピを紹介。調味料や薬味の力を借りるメニュー、野菜だけで作るメニューも掲載。
著者紹介 料理研究家。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業。OL生活を経て料理の道に進み、料理教室を主宰。著書に「浜内千波いいことずくめのお肉レシピ」「浜内千波の献立力がつく料理教室」など。
件名1 料理



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