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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

学校給食 

著者名 小松 茂/編著
著者名ヨミ コマツ シゲル
出版者 長征社
出版年月 1993.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 120766605374.9/コガ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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小松 茂
1993
374.94 374.94
学校給食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009310019004
書誌種別 図書
書名 学校給食 
書名ヨミ ガッコウ キュウショク
著者名 小松 茂/編著
著者名ヨミ コマツ シゲル
出版者 長征社
出版年月 1993.8
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号9版 374.94
分類記号10版 374.94
副書名 管理教育のただなかで
副書名ヨミ カンリ キョウイク ノ タダナカ デ
内容紹介 学校給食の現場では、コスト削減だけを目的とした合理化が進んでいる。給食調理員の数の減少、高齢化で、一生懸命やるほど職員の健康を害している。教育の一環としての学校給食の充実に向けて。
著者紹介 1952年生まれ。80年「京都学校給食を考える会」をつくる。現在、兵庫県洲本市で食料品店「夢ひろば」を営み、ライフワークの学校給食のほか、農薬、ゴミ問題などに取り組む。
件名1 学校給食



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