検索結果書誌詳細

モスバーガー流結果を出すリーダーの…
櫻田 厚／著,日… 夢を実現する飲食店開業・経営の教科…
日経レストラン／… 飲食店完全バイブル売れまくるメニュ…
河野 祐治／著,… 店長の教科書　：　繁盛店の実例で学…
日経レストラン／… 店長養成道場　：　落ちこぼれスタッ…
植竹 剛／著,日… ホスピタリティマネジメント　：　人…
清水 均／著,日… 繁盛店は料理と言葉でつくる　：　す…
竹内 謙礼／著,… おいしい店はメニューブックがうまい
日経レストラン／… 愛される接客　：　サービスの質を向…
新川　義弘／著,… 飲食店完全バイブル１５０の鉄則
日経レストラン編… 飲食店完全バイブル　：　独立・開業…
吉田　文和／著,… 愛される店の理由　：　お客がお客を…
川野　秀哉／著,… プロのレシピ１００　：…シメの一品編
日経レストラン／… プロのレシピ１００　：　…デザート編
日経レストラン／… お客の笑顔を引き出す原価４８円から…
日経レストラン／… にっぽん縦断奇跡の繁盛店　：　地域…
ａ＆ｔ／編,日経… 飲食店完全バイブル　：　独立・開業…
吉田　文和／著,… マンガなるほど繁盛店Ｖｏｌ．１
日経レストラン編… 狂牛病〈ＢＳＥ〉対策マニュアル
日経レストラン編…

わたしのワンピース
西巻茅子／著 バムとケロのそらのたび
島田　ゆか／作　… 仮面山荘殺人事件
東野圭吾／〔著〕 天使の耳
東野圭吾／〔著〕 わんぱくだんのロボットランド
ゆきのゆみこ／作… 残像に口紅を
筒井康隆／著 クイーン　グレイテスト・ヒッ…Ⅰ＆Ⅱ
クイーン／演奏 ますだくんのランドセル
武田　美穂／作・… おばけパーティ
ジャック・デュケ… まあちゃんのながいかみ
たかどの　ほうこ… 恐竜トリケラトプスとティラノサウル…
黒川　みつひろ／… お月さまってどんなあじ？
ミヒャエル・グレ… とけいのえほん
とだ　こうしろう… あしたからは名探偵
杉山　亮／作,中… ジョン・デンバー：故郷の詩
ジョン・デンバー… レイモン・ルフェーヴル：ポップ・ク…
レイモン・ルフェ… よもぎだんご
さとうわきこ／作 バーバパパのなつやすみ
アネット＝チゾン… へんてこもりにいこうよ
たかどの　ほうこ… ふくろうくん
アーノルド・ロー… 伝記石川理紀之助
佐藤正人／著 アミ小さな宇宙人　：　アダムスキー…
エンリケ・バリオ… 坂本龍一：ベスト・オブ・坂本龍一サ…
坂本龍一／演奏 リチャード・クレイダーマン
リチャード・クレ… さつまのおいも
中川　ひろたか／… 地学教育講座６
地学団体研究会『… 風の谷のナウシカ７
宮崎駿／著 アルフレッド・ハウゼ
アルフレッド・ハ… 竿灯の本
堀田　正治／著 あきた地酒の旅
秋田魁新報社事業… オーバーステイ国際結婚実践マニュア…
海風書房編集部／… リチャード・クレイダーマン：珠玉の…
リチャード・クレ… マイケル・ジャクソン：ヒストリー　…
マイケル・ジャク… ヴィヴァルディ：協奏曲集「四季」　…
ヴィヴァルディ／… おれはなにわのライオンや
さねとう　あきら… だれだかわかるかい？　：　むしのか…
今森　光彦／ぶん… ザ・ベスト・オブ・パット・ブーン
パット・ブーン／… ジョニ・ミッチェル：青春の光と影
ジョニ・ミッチェ… 交響詩さだまさし　：　シンフォニッ…
さだまさし／作・… エリック・クラプトン・ベスト　：　…
エリック・クラプ… ベートーヴェン：「大公」　他
アンドレ・プレヴ… 大統領たちが恐れた男　：　ＦＢＩ長…
アンソニー・サマ… フォーライフ１９７５－１９９５
吉田拓郎／歌,坂… 鈴木　雅之：ＭＡＲＴＩＮＩ２
鈴木雅之／歌 グレン・ミラー
グレン・ミラー・… かいけつゾロリのにんじゃ大さくせん
原　ゆたか／さく… 流木
西木　正明／著 どんぐりかいぎ
こうや　すすむ／… 量子化学　：　基本の考え方１６章
中田　宗隆／著 木村伊兵衛昭和を写す４
木村　伊兵衛／著… ことばのこばこ
和田誠／さく・え 雨の旅角館の殺人
津村　秀介／著 川反いまむかし　：　紅灯柳影抄
黒川　一男／著 新編日本古典文学全集４４
ザ・ビートルズ：アンソロジー１
ビートルズ／歌 ベンチャーズ・コンプリート・ライヴ…
ベンチャーズ／演… 白鳥英美子：Ｇ線上のアリア
白鳥英美子／歌 ディズニー・マジカル・ワールド
シンシナティ・ポ… フランク：交響曲ニ短調　プーランク…
セザール・フラン… マンガ日本の古典２５
夏田冬蔵　：　新米杜氏の酒造り日記
森谷　康市／著 時計館の殺人
綾辻　行人／〔著… こうばしい日々
江国　香織／著 魍魎の匣
京極　夏彦／著 コッコさんのおみせ
片山　健／さく・… 林檎と檸檬　：　村下孝蔵ベストセレ…
村下孝蔵／作・歌 ヴェデルニコフの芸術１１
アナトリー・ヴェ… ダイアナ・ロス：グレイテスト・ヒッ…
ダイアナ・ロス／… フォーレ：チェロとピアノのための作…
ガブリエル・フォ… 古事記と言霊　：　言霊原理より見た…
島田　正路／著 カレーおばけのあかいぼうし
末吉　暁子／作,… 分子の光電子スペクトルとイオン状態
木村　克美／編 教育刷新委員会教育刷新審議会…第１巻
教育刷新委員会／… ほいくえんのいちにち
おか　しゅうぞう… 日本の神話第３巻
赤羽　末吉／絵,… 講座生涯発達心理学４
ローマ人の物語４
塩野　七生／著 天井うらのふしぎな友だち
柏葉　幸子／著,… そういうふうにできている
さくら　ももこ／… 恢復する家族
大江　健三郎／文… クリス・コナー：ブルー・ムーン
クリス・コナー／… ジュディ・コリンズ
ジュディ・コリン… 韓国メロディー〈韓国語篇〉
チョー・ヨンピル… ヴァチカンのミケランジェリ
アルトゥーロ・ベ… シューマン：ピアノ五重奏曲作品４４…
シューマン／作曲… オデッセイ　：　ＮＨＫラジオセンタ…
マスターマインド… バッハ：ヨハネ受難曲　ＢＷＶ２４５
Ｊ．Ｓ．バッハ／… シューマン：室内楽リサイタル
シューマン／作曲… フランク／ドビュッシー：ヴァイオリ…
オーギュスタン・… シベリウス：交響曲第２番　他
シベリウス／作曲… リスト・ピアノ作品集「ラ・カンパネ…
小山実稚恵／ピア… ヴォーン＝ウィリアムズ：管弦楽曲集…
レイフ・ヴォーン… フックト・オン・インストゥルメンタ…
ルイス・クラーク… ９で割れ！！　：　昭和銀行田園支…３
矢口　高雄／著 ９で割れ！！　：　昭和銀行田園支…２
矢口　高雄／著 ふしぎなたけのこ
松野正子／作,瀬… 短篇で読む推理傑作選５０上
佐野　洋／編,五… 時代小説五十人集上
新潮社／編 はじめに仮説ありき　：　明日を拓く…
佐々木　正／著 秋田６３１山全登頂記録
阿部暁雄／著 だいじょうぶだいじょうぶ
いとう　ひろし／… 炎蛹　：　新宿鮫　５
大沢　在昌／著 日本の神話第１巻
赤羽　末吉／絵,… まちではたらくじどうしゃ
関口　猪一郎／ぶ… 地下室からのふしぎな旅
柏葉　幸子／著,… 三たびの海峡
帚木蓬生／著 ああカモカのおっちゃん
田辺　聖子／著 伊達政宗の手紙
佐藤　憲一／著 ドラえもんのび太の地球を救え！　：…
三谷幸広／まんが 北羽歴研史論集２
北羽歴史研究会／… 菊池寛全集第１９巻
菊池　寛／著 千家奔流
井ノ部　康之／著 くまさんくまさん
なかがわ　りえこ… 阿弥陀堂だより
南木　佳士／著 幻のアフリカ
ミシェル・レリス… パンのひみつ
現代心理学への招待
白樫　三四郎／編… 書法セミナー　：　漢字
宮崎　葵光／編 火の死　：　殺人を揉み消した秋田県…
市川　雅由／著 武田百合子全作品６
武田　百合子／著 １０ぴきのかえるののどじまん
間所　ひさこ／さ… 波止場ものがたり
小嵐　九八郎／著 秋田の水　：　資源と環境を考える
肥田　登／編 モーツァルト：ザルツブルク交響曲集…
モーツァルト／作… ドヴォルザーク：ピアノ五重奏曲第１…
ドヴォルザーク／… ヴェーベルン：弦楽三重奏、四重奏の…
アントン・ヴェー… プロコフィエフ：交響曲第３・４番
プロコフィエフ／… チャイコフスキー：交響曲第４番　他
サイトウ・キネン… プーランク：象のババール　他
ジャンヌ・モロー… プラド音楽祭１９５４－６２
ミェチスラフ・ホ… Ｊ．Ｓ．バッハ：無伴奏ヴァイオリン…
千住真理子／ヴァ… アダージョ・カラヤンⅡ
ベルリン・フィル… リチャード・クレイダーマン
リチャード・クレ… １０までかぞえられるこやぎ
アルフ・プリョイ… ケストナー少年文学全集８
エーリヒ・ケスト… 吾輩は猫である上
夏目　漱石／著 秋田県の地質鉱物　：　天然記念物（…
秋田県教育委員会… 時代小説五十人集下
新潮社／編 松本清張全集６３
松本　清張／著 にじいろのさかな
マーカス・フィス… 短篇で読む推理傑作選５０下
佐野　洋／編,五… 作家の自伝３６
白神山地　：　恵みの森へ
根深　誠／著 角館高校物語　：　秋田県立角館高等…
北のみち社／編 雄物川の河川交通
斎藤実則／著 どんなにきみがすきだかあててごらん
サム・マクブラッ… 家族の深淵
中井　久夫／〔著… 〈新〉校本宮沢賢治全…第１０巻〔１〕
宮沢　賢治／著 凍りついた女
アニー・エルノー… 現代短歌の新しい風
田島　邦彦／〔ほ… 盆行事の民俗学的研究
高谷　重夫／著 オルガンの文化史
赤井　励／著 松本清張全集５９
松本　清張／著 ママは大臣パパ育児　：　ヨーロッパ…
三井　マリ子／著 せかいのはてってどこですか？
アルビン・トゥレ… イザベラ・バード旅の生涯
Ｏ．チェックラン… 山の上の火　：　エチオピアの昔話
ハロルド・クーラ… 昔話と年中行事
日本昔話学会／編… 日本美術全史　：　世界から見た名作…
田中　英道／著 陰陽師飛天ノ巻
夢枕　獏／著 西仙北町史先史〜近世編
西仙北町郷土史編… 菅江真澄と男鹿　：　男鹿の菅江真澄…
男鹿市教育委員会… 日本の不思議な宿
巌谷　国士／著 経済数学教室７
小山　昭雄／著 中上健次全集３
中上　健次／著 絶対泣かない　：　あなたに向いてる…
山本　文緒／著 代表作時代小説平成７年度
日本文藝家協会／… パラサイト・イヴ
瀬名　秀明／著 生きるのが上手い人下手な人　：　１…
斎藤　茂太／著 まよなかの魔女の秘密
岡田　淳／作 しゃべる詩あそぶ詩きこえる詩
はせ　みつこ／編… 骨の動物誌
神谷　敏郎／著 夏の災厄
篠田　節子／著 アンパンマンの遺書
やなせ　たかし／… 忘れられた日本人
宮本　常一／著 薬草健康法　：　効きめと使い方がひ…
田中　孝治／著 暗闇から　：　土方歳三異聞
北原　亜以子／著 漱石の「ちょっといい言葉」　：　時…
長尾　剛／著 オデッセウスの鎖　：　適応プログラ…
Ｒ．Ｈ．フランク… 武田百合子全作品４
武田　百合子／著 クマくんのひっこし
フランク・アッシ… オリエント急行殺人事件　：　完訳版
アガサ・クリステ… ザ・ベスト・オブ・パット・ブーン
パット・ブーン／… 処女航海
ハービー・ハンコ… ＦＯＳＳＥＴＴＥ１
バッハ：カンタータ全集第１巻
Ｊ．Ｓ．バッハ／… オルフ：カトゥーリ・カルミナ／アフ…
カール・オルフ／… コダーイ：無伴奏チェロ・ソナタ他　…
マット・ハイモヴ… 忘れられたロマンス
スティーヴン・イ… リスト：交響詩集
Ｆ．リスト／作曲… キング・オブ・ハイＣ
ルチアーノ・パヴ… ステンハンマル：交響曲第１、２番　…
ヴィルヘルム・ス… 友川かずき：やっと一枚目
友川かずき／作曲… ブルース・スプリングスティーン／グ…
ブルース・スプリ… モーツァルト：「ハイドン・セット…１
モーツァルト／作… ベートーヴェン：ヴァイオリン・ソナ…
ベートーヴェン／… ベートーヴェン：ヴァイオリン・ソナ…
ベートーヴェン／… ショーソン：コンセール　他
ピエール・アモワ… モーツァルト：２台のピアノのための…
モーツァルト／作… ベートーヴェン／バッハ：ピアノ協奏…
オリ・ムストネン…

お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…
稲田 俊輔／著 東京で十年。　：　店をもつこと、続…
井川 直子／文,… 惣菜・べんとうグランプリ公…2023
日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…
奥田 政行／著,… 最新給食ビジネスの動向とカラクリが…
日本給食業経営総… キッチンカービジネスのすべて
山下 義／監修,… 「おいしい」を経済に変えた男たち
加藤 一隆／著 お客さんに“習慣化”してもらう!移…
平山 晋／著 これからの飲食店DXの教科書　：　…
長屋 大輔／著,… 日本マクドナルド「挑戦と変革」の経…
日本マクドナルド… ワンオペ完全マニュアル　：　バル・…
柴田書店／編 お客が殺到する飲…'22〜'23年版
入江 直之／著 成功するキッチンカー移動販売開業法…
烏川 清治／著 飲食店の本当にスゴい人々
稲田 俊輔／著 青いりんごの物語　：　ロック・フィ…
小川 孔輔／著 海外出店のリアル　：　人気店外食経…
日本フードビジネ… 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 なぜ駅弁がスーパーで売れるのか?　…
長浜 淳之介／著 飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…
フードビジネスロ… フードコーディネーターの仕事　：　…
久保木 薫／編著… 強くてうまい!ローカル飲食チェーン
辰井 裕紀／著 シェフたちのコロナ禍　：　道なき道…
井川 直子／著 これからの飲食店経営者・店長の教科…
田中 司朗／著 中食2030　：　ニューノーマル時…
日本惣菜協会／編… 史上最大のからあげ革命　：　日本の…
井口 泰宏／著 これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… 飲食店の《年間集客》実践BOOK　…
森久保 成正／著 ゲコノミクス　：　巨大市場を開拓せ…
藤野 英人／著 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 飲食業界成功する店失敗する店　：　…
重野 和稔／著 これからの飲食店数字の教科書　：　…
東海林 健太郎／… はじめよう!移動販売　：　クルマ1…
滝岡 幸子／著 飲食店の好感接客サービス教本　：　…
月刊近代食堂編集… ご当地弁当惣菜ガイド　：　217店…
フードサービス業店長を育てるエリア…
井上 恵次／著 食と暮らしを豊かにするデザイン　：…
赤松 陽子／著 飲食店経営で成功するための「お金」…
水野 剛志／著 これからの飲食店集客の教科書　：　…
白岩 大樹／著,… 東京大田区・弁当屋のすごい経営　：…
菅原 勇一郎／著 イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… 変わらない店　：　僕らが尊敬…東京編
井川 直子／著 外食ビジネス人材活用15のポイント…
中武 篤史／著 なぜ、飲食店は一年でつぶれるのか?…
石崎 冬貴／著 これからの飲食店マネジメントの教科…
山川 博史／著 オリジナリティ　：　全員に好かれる…
本田 直之／著 喜微にふれる　：　人に喜ばれてこそ…
宮本 恵理子／著 外食入門
千葉 哲幸／著 NYの「食べる」を支える人々
アイナ・イエロフ… 繁盛店をつくるインパクトメニュー
名物メニュー開発… 繁盛店は路地裏にあり!　：　悪立地…
土屋 光正／著 お客が殺到する飲…'17〜'18年版
入江 直之／著 一からわかる!繁盛する小さな飲食店…
赤土 亮二／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 マルカン大食堂の奇跡　：　岩手・花…
北山 公路／著 やりたいことがある人は未来食堂に来…
小林 せかい／著 弁当惣菜実売調査盛りつけのヒント　…
それでも気がつけばチェーン店ばかり…
村瀬 秀信／著 昭和の店に惹かれる理由
井川 直子／著 飲食店のためのハラル対策ハンドブッ…
ハラル・ジャパン… 出前・宅配・デリバリーで売上げ・利…
牧 泰嗣／著 経験ゼロ・ノウハウゼロから繁盛する…
向山 勇／著 2040年全ビジネスモデル消滅
牧野 知弘／著 ただめしを食べさせる食堂が今日も黒…
小林 せかい／著 困った!どうする?店長2万人のクレ…
外食相談研究会／… 繁盛飲食店オーナーになる本　：　年…
未来食堂ができるまで
小林 せかい／著 飲食店を開店・開業する前に読む本　…
藤岡 千穂子／著 業務用食品ガイド　：　特別企画:日…
「肉ひと筋」で、勝つ。　：　『いき…
尾崎 弘之／著 フードビジネスのための最新飲食業の…
服部 真和／監修 サービスマンという病い
萩原 清澄／著 飲食業開業・許認可申請手続きマニュ…
服部 真和／監修 これで安心!飲食店の接客英会話　：…
デイビッド・セイ… 3か月で「儲かる飲食店」に変える本…
河野 祐治／著 連戦連勝の飲食店経営　：　外食一筋…
曽我 泰夫／著 フードコーディネーター教本…2016
日本フードコーデ… 飲食店の独立開業
ラブ、ピース&カンパニー　：　これ…
楠本 修二郎／著 飲食店経営成功バイブル　：　1店舗…
廣瀬 好伸／著 地方再生のレシピ　：　食から始まる…
奥田 政行／著,… モスバーガー流結果を出すリーダーの…
櫻田 厚／著,日… なぜ、あの店は生ビールが120円で…
鬼頭 誠司／著 使いこなせる!レストランサービス英…
毛利 桜子／著 「居抜き開業」の成功法則　：　15…
土屋 光正／著 お客が殺到する飲…'15〜'16年版
入江 直之／著 夢を実現する飲食店開業・経営の教科…
日経レストラン／… キッチンカーの移動販売　：　好きな…
烏川 清治／著 飲食店完全バイブル売れまくるメニュ…
河野 祐治／著,… 地元で愛される繁盛店をつくろう　：…
谷口 孝行／著 すごい!日本の食の底力　：　新しい…
辻 芳樹／著 小さな人気店をつくる!移動販売のは…
平山 晋／著 図解不況でも繁盛するラーメン・うど…
藤井 薫／著 マクドナルド失敗の本質　：　賞味期…
小川 孔輔／著 繁盛する飲食店が必ずやっている開業…
原 陽介／著,大… 食堂業の店長塾　：　強い店長が、外…
井上 恵次／著 食ビジネスのおもてなし学
山上 徹／著 いい仕事をしたいなら、家族を巻き込…
櫻田 厚／著 店長の教科書　：　繁盛店の実例で学…
日経レストラン／… はじめての飲食店開業の教科書　：　…
井澤 岳志／著 日本でいちばん「親切な会社」をつく…
根岸 榮治／著 食材偽装　：　メニュー表示のグレー…
森田 満樹／編著 繁盛店は料理と言葉でつくる　：　す…
竹内 謙礼／著,… 飲食店の開業の仕方教えます　：　3…
田中 繁明／著 繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則…
赤土 亮二／著 気がつけばチェーン店ばかりでメシを…
村瀬 秀信／著 失敗しない飲食店新開業本　：　成功…
日本ソムリエ協会教本　：　…2014
テキスト編集委員… 人生経営　：　流行ではなく継続を創…
起業家大学編集部… 実は危険な飲食店職場　：　人と職場…
東内 一明／著 自家菜園のあるレストラン
中島 茂信／著 おいしい店はメニューブックがうまい
日経レストラン／… 実例飲食店のすごい店長　：　チーム…
旭屋出版編集部／… 愛される「一人店」のつくり方　：　…
小倉 朋子／著 繁盛店はこうしてつくれ!　：　経営…
牧野 友保／著 個人ではじめる飲食店　：　独立開業…
はじめてのにぎわい「移動屋台」オー…
Business… 笑う店には客来たる楽しむ人(ヤツ)…
宇野 隆史／著 なぜかいつも満席の居酒屋のおやじが…
氏家 秀太／著 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
福井 晋／著,中… ファミリーレストラン　：　「外食」…
今 柊二／著 売上を伸ばすより利益をはじき出せ　…
榮原 智之／著 世界一のサービス　：　十年前のお客…
下野 隆祥／著 給食のひみつ
たまだ　まさお／… のぞいてみよう！厨房図鑑
５つのメリットを活かした嘘のようで…
南木　政人／著 また会いたくなるサービスと接客の極…
布施　知浩／著 レストランで働く人たち　：　しごと…
戸田　恭子／著 図解飲食店の店舗設計　：　３０業態…
竹谷　稔宏／著,… ５０歳からの独立開業小さな人気店の…
いのうえ　りえ／… 図解不況でも繁盛するラーメン・うど…
藤井　薫／著 勝ち続ける経営　：　日本マクドナル…
原田　泳幸／著 グルメの真実　：　辛口料理評論家の…
友里　征耶／著 どうしてくれる！？店長１万人のクレ…
外食相談研究会／… なぜレストランのメニューで３行目を…
氏家　秀太／〔著… ミシュラン三つ星と世界戦略
国末　憲人／著 まるごと炊飯・米粉ビジネス読本　：…
人気の飲食店繁盛商法・開業ＢＯＯＫ…
農家レストランの繁盛指南　：　開業…
高桑　隆／著 飲食店の「見える化」経営　：　〈見…
タルイ　タケシ／… お客が殺到する飲…’１１〜’１２年版
入江　直之／著 フードビジネスのマネジメントがわか…
東　義晴／著 外食・中食のための食品衛生ハンドブ…
安藤　洋次／著,… ラー油とハイボール　：　時代の空気…
子安　大輔／著 フードビジネスの基礎知識　：　フー…
フードビジネスコ… はじめよう小さな飲食店　：　自己資…
土屋　光正／著 トマトが切れれば、メシ屋はできる　…
宇野　隆史／著 レストランがなくなる日　：　レスト…
犬養　裕美子／著 外食企業年鑑２０１１年版
儲かる飲食店の数字　：　これだけは…
河野　祐治／著 お客が殺到する飲食店の始め方と運営…
入江　直之／著 高校生レストラン、行列の理由。
村林　新吾／著 飲食店の接客サービス完全マニュアル…
赤土　亮二／著 飲食店・立ち飲み屋・屋台・移動販売…
木島　康雄／監修 僕たち、こうして店をつくりました　…
井川　直子／著 外国語メニュー作成ガイドブ…２０１０
観光まちづくり研… レストラン・お店で使う英中韓３か国…
西蔭　浩子／著,… 幸せレストラン農家レストラン　：　…
高桑　隆／著 飲食店が愛され続ける５つの秘密　：…
木下　眞行／著 ビジネスで大切なことはみんなレスト…
岡田　博紀／著 「食」の匠を追う　：　美味の開拓者…
金久保　茂樹／著 愛される接客　：　サービスの質を向…
新川　義弘／著,… うちの店にはなぜ客がまた来るのか　…
角　章／著 ワタミの理念経営
田中　成省／著 ハンバーガーの世紀
ジョシュ・オザー… 定食学入門
今　柊二／著 フードコーディネーター教本　：　３…
日本フードコーデ… 外食業界のしくみ
齋藤　訓之／著 フードコーディネーターという仕事　…
ジャパン・フード… １年で駅弁売上を５０００万アップさ…
三浦　由紀江／著 グルメの嘘
友里　征耶／著 はじめよう！飲食店　：　飲食店開業…
クレームを生かすほど会社は伸びる
西山　知義／〔著… 「お通し」はなぜ必ず出るのか　：　…
子安　大輔／著 いまこそなりたいフードコーディネー…
森　有貴子／著,… 飲食業クレーム対応のコツ１００　：…
小倉　博行／共著… もんじゃの社会史　：　東京・月島の…
武田　尚子／著 くいだおれ波乱万丈記
柿木　道子／著 チーズのソムリエハンドブック　：　…
久保田　敬子／著 繁盛店の「ほめる」仕組み　：　スタ…
西村　貴好／著 飲食店の必勝販促術　：　実践版　：…
久保　雅彦／著 焼き鳥はなぜ串に刺さっているのか？…
初鹿野　浩明／著 小さな飲食店「繁盛」の法則　：　「…
稲毛　透／著 飲食店をつくろう！　：　独立開業の…
おもてなしの天才　：　ニューヨーク…
ダニー・マイヤー… よくわかる外食産業
国友　隆一／著 焼き鳥＆鶏料理　：　居酒屋のメニュ…
くいだおれ太郎のつぶやき。
くいだおれ太郎／… 飲食店の販促アイデア２００　：　す…
旭屋出版『近代食… 高校生レストラン、本日も満席。
村林　新吾／著 はじめての「自宅レストラン」オープ…
バウンド／著 「Ｂ級グルメ」の地域ブランド戦略
関　満博／編,古… 飲食店・立ち飲み屋・屋台・移動販売…
木島　康雄／監修 飲食店・居酒屋・スナック開業手続き…
木島　康雄／監修 小さな飲食店が成功するための３０の…
大久保　一彦／著 はじめての「移動屋台」オープンＢＯ…
バウンド／著 話題店の創作料理最新メニュー　：　…
一からわかる外国人スタッフの雇い方…
竹下　あづさ／著 繁盛道場　：　愛されるお店をつくる…
中島　武／著 行列ができる店はどこが違うのか　：…
大久保　一彦／著 実力店長に３カ月でなれる１００　ｓ…
ディー・アイ・コ…

食品産業・流通用語事典
食品産業事典下
食品産業事典上
食品産業事典下
食品産業事典上
フードサービス事典
柴田書店／編 簡明食辞林
食品工業総合事典
日本食品工業学会… レストラン用語事典
井上　恵次／著