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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キッチン・バイブル (講談社ニューハードカバー)

著者名 丸元 淑生/著
著者名ヨミ マルモト ヨシオ
出版者 講談社
出版年月 1996.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121082218596.9/マキ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1996
596.9 596.9
料理器具

書誌詳細

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タイトルコード 1009610026603
書誌種別 図書
書名 キッチン・バイブル (講談社ニューハードカバー)
書名ヨミ キッチン バイブル
著者名 丸元 淑生/著
著者名ヨミ マルモト ヨシオ
出版者 講談社
出版年月 1996.4
ページ数 284p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-264022-8
分類記号9版 596.9
分類記号10版 596.9
副書名 料理革命を起こす「台所の道具」
副書名ヨミ リョウリ カクメイ オ オコス ダイドコロ ノ ドウグ
内容紹介 「現代人に求められる食環境は、料理をつくる道具と台所から」という新発想で厳選した道具108点を紹介。エピソードと写真・図版入りで楽しくものがたる。台所に革命が起きる。
著者紹介 1934年大分県生まれ。東京大学文学部仏文科卒業。出版社経営、女性雑誌や健康雑誌等の編集長を経て、78年「秋月へ」「羽ばたき」で芥川賞候補に。料理の研究家としても活躍。
件名1 料理器具



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