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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クックズ・ツアー 

著者名 アンソニー・ボーデイン/著
著者名ヨミ アンソニー ボーデイン
出版者 土曜社
出版年月 2015.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123514838596.0/ボク/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1996
388.12 388.12

書誌詳細

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タイトルコード 1009920332757
書誌種別 図書
書名 クックズ・ツアー 
書名ヨミ クックズ ツアー
著者名 アンソニー・ボーデイン/著   野中 邦子/訳
著者名ヨミ アンソニー ボーデイン ノナカ クニコ
出版者 土曜社
出版年月 2015.9
ページ数 365p
大きさ 19cm
ISBN 4-907511-08-1
ISBN 978-4-907511-08-1
分類記号9版 596.04
分類記号10版 596.04
内容紹介 「究極の食」を求めてN.Y.の超有名店シェフが旅に出た。フランスの漁村で甘美な思い出とともに生牡蛎を食すかと思いきや、サイゴンで生きたコブラの心臓を口にし、ニッポンで納豆に怯え…。異「食」料理ノンフィクション。
著者紹介 1956年ニューヨーク市生まれ。シェフ、作家。ブラッスリー・レアール総料理長などを務めた。旅行番組に出演するほか、料理対決番組の審査員を務める。著書に「シェフの災難」など。
件名1 料理



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