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書誌情報サマリ

書名

書物の王国 14(美食)

著者名 『書物の王国』編纂委員会/[編]
著者名ヨミ ショモツ ノ オウコク ヘンサン イインカイ
出版者 国書刊行会
出版年月 1998.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121314926908/コシ/14一般書庫4平成帯出可在庫 

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1998
908 908

書誌詳細

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タイトルコード 1009810030291
書誌種別 図書
書名 書物の王国 14(美食)
書名ヨミ ショモツ ノ オウコク
著者名 『書物の王国』編纂委員会/[編]
著者名ヨミ ショモツ ノ オウコク ヘンサン イインカイ
出版者 国書刊行会
出版年月 1998.4
ページ数 235p
大きさ 23cm
ISBN 4-336-04014-1
分類記号9版 908
分類記号10版 908
内容紹介 味覚の快楽の追求…その行き着くさきは未知なる食材と新奇なる味。「新奇」と「怪奇」の間で揺れ動く美食文学を、世界中から集めたアンソロジー。「焙豚の説」「むかし気質の地主」「食魔」など、18編を収録する。



目次


内容細目

1 ギリシア人の食   9-10
アイリアノス/著 松平 千秋/訳 中務 哲郎/訳
2 焙豚の説   11-18
ラム/著 平田 禿木/訳
3 焼白鳥の歌   19-21
永野 藤夫/訳
4 陶然亭   22-38
青木 正児/著
5 食物奇談   1   39-42
須永 朝彦/編訳
6 シュークルート   43-50
ジャン・レイ/著 秋山 和夫/訳
7 珍饌会   51-75
幸田 露伴/著
8 ミートパイ   76-80
ドーデ/著 川口 顕弘/訳
9 むかし気質の地主   81-101
ゴーゴリ/著 平井 肇/訳
10 大魚の話   102-109
ユウェナーリス/著 藤井 昇/訳
11 食物奇談   2   110-114
須永 朝彦/訳
12 鰻のパテ   115-118
鈴木 信太郎/ほか訳
13 食魔   119-151
岡本 かの子/著
14 廚娘   152-154
洪 巽/著 大木 康/訳
15 花合せ   155-166
久生 十蘭/著
16 大臣ヌーレディンとその兄大臣シャムセディンとハサン・バドレディンの物語   167-224
佐藤 正彰/訳
17 聘珍楼雅懐   225-226
中島 敦/著
18 白魚変奏曲   227-230
ルガリエン/著 南条 竹則/訳
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