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最新水産ハンドブック
島　一雄／編,關… 微生物の利用と制御　：　食の安全か…
藤井　建夫／編,… 加工食品と微生物　：　現場における…
藤井　建夫／著 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 好熱性好酸性菌　：　Ａｌｉｃｙｃｌ…
横田　明／監修,… 水産物の品質・鮮度とその高度保持技…
中添　純一／編,… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 水産食品の事典
竹内　昌昭／編,… イカの栄養・機能成分
奥積　昌世／編著… 魚の発酵食品
藤井　建夫／著 食品衛生学
山中　英明／著,… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 微生物制御の基礎知識　：　食品衛生…
藤井　建夫／著 伝統食品・食文化ｉｎ金沢　：　加賀…
横山　理雄／編著… 学習科学図鑑魚
阿部　宗明／監修… オルビス学習科学図鑑魚
阿部　宗明／監修… 塩辛・くさや・かつお節　：　水産発…
藤井　建夫／著 魚類の死後硬直
山中　英明／編

チーズはどこへ消えた？
スペンサー・ジョ… でんしゃにのって
とよた　かずひこ… ハリー・ポッターと秘密の部屋
Ｊ．Ｋ．ローリン… わんぱくだんのかくれんぼ
ゆきのゆみこ／作… 来なけりゃいいのに　：　サイコ・サ…
乃南アサ／著 紫蘭の花嫁
乃南アサ／著 足引き寺閻魔帳
沢田ふじ子／著 新ウォーリーハリウッドへいく
マーティン・ハン… おさるのジョージうみへいく
Ｍ．レイ／原作,… かぶとむしのぶんちゃん
高家　博成／さく… オラウーちゃん
工藤　ノリコ／作 恐竜トリケラトプスの大逆襲　：　再…
黒川みつひろ／作… ぴょーん
まつおか　たつひ… おつきさまこんばんは
林　明子／さく ねずみくんのチョッキ
なかえ　よしを／… そらまめくんとめだかのこ
なかや　みわ／さ… 鳥獣虫魚歳時記春夏
川崎　展宏／監修… 菜の花の沖３
司馬遼太郎／著 菜の花の沖１
司馬遼太郎／著 菅江真澄遊覧記４
菅江　真澄／著,… 菜の花の沖２
司馬遼太郎／著 きょうりゅうきょうりゅう
バイロン・バート… ぷちぷち
ひろかわ　さえこ… 知ってトクする時と時計の最新常識１…
織田　一朗／著 もっちゃうもっちゃうもうもっちゃう
土屋　富士夫／作… 鳥獣虫魚歳時記秋冬
稲畑　汀子／監修… おさるのジョージキャンプにいく
Ｍ．レイ／原作,… 菅江真澄遊覧記１
菅江　真澄／著,… 菜の花の沖４
司馬遼太郎／著 ばったのぴょんこちゃん
高家　博成／さく… 日本奥地紀行
イザベラ・バード… 秋田市の史跡めぐり
秋田市文化財保護… シンビジューム
江尻　光一／著 ともだちぐんぐん
西内　ミナミ／作… 菜の花の沖６
司馬遼太郎／著 菜の花の沖５
司馬遼太郎／著 バッハ：ゴールドベルク変奏曲ＢＷＶ…
Ｂａｃｈ，Ｊｏｈ… 街道の日本史９
フルトヴェングラーグレート・レコー…
ジョン・アードイ… 銀河鉄道の夜
宮沢　賢治／作,… あしたもともだち
内田　麟太郎／作… 秋田殺人事件
内田　康夫／著 かいけつゾロリのめいたんていとうじ…
原　ゆたか／さく… ノンタンボールまてまてまて
キヨノ　サチコ／… おばけまほうにかかる
ジャック・デュケ… まるごとわかる競馬の事典
鈴木　和幸／著 バルボンさんのおさんぽ
とよた　かずひこ… 写真集こまち　：　秋田新幹線の四季
滝田善博／著 オーデュボンの祈り
伊坂　幸太郎／著 すぐに使える初段合格法第３巻
石倉　昇／著 まってました名探偵
杉山　亮／作,中… 金持ち父さん貧乏父さん　：　アメリ…
ロバート・キヨサ… 世界のむかしばなし
瀬田　貞二／訳,… 銃・病原菌・鉄　：　一万三〇〇〇…上
ジャレド・ダイア… 夏と花火と私の死体
乙一／著 「菅江真澄」読本４
田口　昌樹／著 アミ３度めの約束　：　愛はすべてを…
エンリケ・バリオ… おさるのジョージダンプカーにのる
Ｍ．レイ／原作,… ばばばあちゃんのやきいもたいかい
さとう　わきこ／… おおきいツリーちいさいツリー
ロバート・バリー… 東北百名山
東北山岳写真家集… うさぎのなぞなぞ屋
さとう　まきこ／… チューチューこいぬ
長　新太／さく かいけつゾロリぜったいぜつめい
原　ゆたか／さく… 菅江真澄遊覧記５
菅江　真澄／著,… あなたはいないけど…
内館牧子／〔著〕 あらしのよるに
きむら　ゆういち… わが心、南溟に消ゆ
西木　正明／著 君たちはどう生きるか
吉野　源三郎／著 ドリトル先生アフリカゆき
ヒュー・ロフティ… ムーミン一家とメイドのミーサン
トーベ・ヤンソン… 新日本大歳時記　：　カラー版夏
飯田　竜太／〔ほ… イマージュ　：　エモーショナル＆リ…
フィール　：　ザ・モスト・リラクシ…
アディエマス　他 つぐみ
吉本ばなな／著 ねずみくんとホットケーキ
なかえ　よしを／… 真夜中のあわせかがみ
斉藤　洋／作,か… 夢の守り人
上橋　菜穂子／作… 菅江真澄遊覧記２
菅江　真澄／著,… 日輪の遺産
浅田次郎／著 徳川三代と幕府成立
煎本　増夫／著 雪女
小泉　八雲／作,… マーラー：交響曲第２番「復活」
グスタフ・マーラ… 泣かない女／雪明かり
藤沢　周平／著,… 国史大系第４巻
黒板　勝美／編輯 その時歴史が動いた３
ＮＨＫ取材班／編 ぎゅっ
ジェズ・オールバ… 実戦ＡｕｔｏＣＡＤ　ＬＴ　２０００…
坂井　政夫／著 ブドウ
芦川　考三郎／著 謎の佐竹史・十章　：　その真相を追…
伊藤武美／著 おさるのジョージパレードにでる
Ｍ．レイ／原作,… 正しい競馬入門　：　１から１０まで
高井　克敏／著 紀行奥羽戦争
柳　敏之／著 菅江真澄遊覧記３
菅江　真澄／著,… 育てて楽しむハーブ　：　育て方から…
塚本　有子／監修 ぼくがあかちゃんだったとき
浜田　桂子／さく… 嘘をもうひとつだけ
東野　圭吾／著 完本池波正太郎大成１７
池波　正太郎／著 司馬遼太郎全集６７
司馬　遼太郎／著 フェルマーの最終定理　：　ピュタゴ…
サイモン・シン／… ドヴォルザーク，ヴォルフ，バルトー…
Ｄｖｏ〓〓ｋ，Ａ… 驟り雨／朝焼け
藤沢　周平／著,… アンジュール　：　ある犬の物語
ガブリエル・バン… 秋田の公共温泉
無明舎出版／編 よみがえるカリスマ平田篤胤
荒俣　宏／著,米… 鳩の栖
長野まゆみ／著 新ウォーリーのふしぎなたび　：　ウ…
マーティン・ハン… その時歴史が動いた２
ＮＨＫ取材班／編 メリークリスマスおおかみさん
みやにし　たつや… 風にのってきたメアリー・ポピンズ
Ｐ．Ｌ．トラヴァ… わゴムはどのくらいのびるかしら？
マイク・サーラー… ドリトル先生航海記
ヒュー・ロフティ… クマのプーさん
Ａ．Ａ．ミルン／… 星の王子さま
サン＝テグジュペ… マットくんのトラックトラック
ピーター・シス／… ぼんくら
宮部　みゆき／著 車のいろは空のいろ３
あまん　きみこ／… 好きだけど嫌い
乃南　アサ／著 ピッツァぼうや
ウィリアム・スタ… 園芸作業のツボ鉢花・観葉植物　：　…
江尻　光一／著 ちもちも
ひろかわ　さえこ… イノベーションのジレンマ　：　技術…
クレイトン・クリ… ご冗談でしょう、ファインマンさん上
Ｒ．Ｐ．ファイン… かさぶたくん
やぎゅう　げんい… あさえとちいさいいもうと
筒井頼子／作,林… 友川かずき　犬／秋田コンサートライ…
友川かずき／作曲… バルトーク　弦楽四重奏曲全集
ハーゲン弦楽四重… ベートーヴェン：交響曲第１番，《レ…
Ｂｅｅｔｈｏｖｅ… きょうのおべんとうなんだろな　：　…
岸田　衿子／作,… クリスマスローズ
石原　記念男／著 どうぶつなんびき？
はた　こうしろう… 不知火海
内田　康夫／著 ドリトル先生月へゆく
ヒュー・ロフティ… 風の又三郎
宮沢　賢治／作 利休道歌に学ぶ
阿部　宗正／著 偶然性・アイロニー・連帯　：　リベ…
リチャード・ロー… いつかどんぐりの木が
イヴ・バンティン… 季語の花冬
佐川　広治／著,… ２１世紀暦　：　曜日・干支・九星・…
日外アソシエーツ… それを敬語で言えますか　：　電話か…
原　加賀子／著 世界のネコたち
山崎　哲／写真,… マンガ量子論入門　：　だれでもわか…
Ｊ．Ｐ．マッケボ… 俳優がゆく
粟津　号／著 ネバーランド
恩田　陸／著 恐竜
陰陽師鳳凰ノ巻
夢枕　獏／著 だんごむしそらをとぶ
松岡　達英／〔作… 注文の多い料理店　：　イーハトーヴ…
宮沢　賢治／作 はてしない物語上
ミヒャエル・エン… 秋田駒ケ岳花紀行　：　写真集
山田　隆雄／著 しゃべれどもしゃべれども
佐藤多佳子／著 そしたらそしたら
谷川　俊太郎／ぶ… 黒沢家日記
秋田市立佐竹史料… 老いの気概
諸井　薫／著 ぼくおかあさんのこと…
酒井　駒子／文・… さみしくなかったよ
つちだ　よしはる… 秋山晶の仕事と周辺
秋山　晶／著 社会科重要用語３００の基礎知識
森分　孝治／編集… 花のおりがみ
桃谷　好英／著 野外料理入門　：　アウトドア・クッ…
車のいろは空のいろ２
あまん　きみこ／… 車のいろは空のいろ１
あまん　きみこ／… 天のシーソー
安東　みきえ／作 とのさまサンタ
本田　カヨ子／ぶ… 逆問題の数学
堤　正義／著 えいごのうた　：　えいごのうたがす…
渡辺　敦子／監修… ドメスティック・バイオレンス防止法…
日本弁護士連合会… スピルバーグ　：　イラスト版オリジ…
橋本　勝／文・絵 完本池波正太郎大成１５
池波　正太郎／著 ショパン　ピアノ協奏曲第１番・２番
クリスティアン・… ハイドン　弦楽四重奏曲第７５番〜第…
アルバン・ベルク… ブラームス：ハンガリー舞曲集（全２…
ブラームス／作曲… ウイーンの夜会
Suppe Fr… 人斬り以蔵
司馬　遼太郎／著… バッハ平均律クラヴィーア曲集第１巻
土田　英介／注解 アース号はどこへでも　：　地球温暖…
国清あやか／文と… 銀河鉄道の夜
宮沢　賢治／作 明智小五郎　：　屋根裏の散歩者他
江戸川　乱歩／作… うろんな客
エドワード・ゴー… ドリトル先生と月からの使い
ヒュー・ロフティ… プー横丁にたった家
Ａ．Ａ．ミルン／… 社会的共通資本
宇沢　弘文／著 キク
日本菊花会／編,… カワハギ攻略マニュアル　：　タック…
つり情報編集部／… のはらうた４
くどうなおことの… ローマ軍　：　カエサルからトラヤヌ…
マイケル・シムキ… あきた滝３００　：　フォトガイド名…
佐藤俊正／著 ミニヤコンカ奇跡の生還
松田　宏也／著,… 三浦綾子小説選集１
三浦　綾子／著,… 怪異の民俗学４
小松　和彦／責任… 水滸伝２
北方　謙三／著 日本の染物
北村　哲郎／著 七ふくじんとおしょうがつ
山末　やすえ／作… 空をとぶ一輪車
鈴木　喜代春／作… スラムダンク勝利学
辻　秀一／著 銃・病原菌・鉄　：　一万三〇〇〇…下
ジャレド・ダイア… 枯樹賦・文皇哀冊.　夢奠帖
〓　遂良／〔書〕… その時歴史が動いた１
ＮＨＫ取材班／編 ざぼんじいさんのかきのき
すとう　あさえ／… クニマス百科　：　田沢湖　まぼろし…
杉山秀樹／編,田…

海からいただく日本のおかず1
阿部 秀樹／写真… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
こどもくらぶ／編 お魚をまいにち食べて健康になる
鈴木 たね子／著 地域水産物を活用した商品開発と衛生…
平塚 聖一／編著 微生物の利用と制御　：　食の安全か…
藤井　建夫／編,… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 水産物の原料・産地判別
福田　裕／編,渡… 水産食品の加工と貯蔵
小泉　千秋／編,… 水産物の品質・鮮度とその高度保持技…
中添　純一／編,… 水産食品の安全・安心対策　：　現状…
阿部　宏喜／編,… 水産食品デザイン学　：　新製品と美…
渡辺　悦生／編著 猫も知りたい魚の味　：　水産食品を…
鈴木　たね子／著 水産食品ＨＡＣＣＰのＱ＆Ａ
大日本水産会／編 水産物の安全性　：　生鮮品から加工…
牧之段　保夫／編… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 水産物の利用　：　原料から加工・調…
山中　英明／共著… 魚介類の鮮度と加工・貯蔵
渡邉　悦生／編著 魚介類の鮮度判定と品質保持
渡辺　悦生／編 魚肉の栄養成分とその利用
竹内　昌昭／編 日本の水産食品と競争下の経営　：　…
長崎大学大学教育… 水産食品学
須山　三千三／編… 水産食品と栄養
鴻巣　章二／編 水産加工品総覧
多獲性赤身魚の有効利用
日本水産学会／編 水産加工食品の保全
日本水産学会／編 魚とくらし
山川　健重／編 魚の品質
日本水産学会／編 魚貝類の調理加工
田所　哲太郎／著

はじめてのHACCP工場　：　建築…
宇井 加美／編著… 研究者、魚醬と出会う。　：　山形の…
白石 哲也／編著… 海からいただく日本のおかず1
阿部 秀樹／写真… 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑
こどもくらぶ／編 回転寿司からサカナが消える日
小平 桃郎／著 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…
伊藤 優志／著,… 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和3年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和3年
農林水産省大臣官… 見直そう!One World On…
食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 日本の食文化「珍味」　：　日本の「…
永山 久夫／監修 大震災後の海洋生態系　：　陸前高田…
小松 正之／著 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 地魚の文化誌　：　魚食をめぐる人の…
太田 雅士／著 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
安達 修二／監修 水産物流通調査冷蔵水産物在…令和2年
農林水産省大臣官… 水産物流通調査産地水産物用…令和2年
農林水産省大臣官… 食べるなら、どっち!?　：　不安食…
渡辺 雄二／著 食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…
図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 大震災・原発事故以後の農水産物・食…
増田 聡／編著,… 「安全な食事」の教科書　：　危険な…
ジル=エリック・… がんがイヤなら、これは食べるな　：…
渡辺 雄二／著 これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… HACCP管理者認定テキスト
日本食品保蔵科学… 水産物販売促進緊急対策事…令和2年度
和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 食と農の知識論　：　種子から食卓を…
西川 芳昭／著 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 安全対策の現状　：　ウイルスの感染…
本当は危ない国産食品　：　「食」が…
奥野 修司／著 魚食から文化を知る　：　ユダヤ教、…
平川 敬治／著 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 身近に潜む食卓の危険物
齋藤 勝裕／著 Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… 魚貝類筋肉タンパク質　：　その構造…
西田 清義／編 食品衛生法対応HACCP制度化にま…
米虫 節夫／編,… 家族と自分を守る「安心な食品」の選…
安部 司／著 ISO 22000:2018食品安…
小川 洋／著 食品添加物はなぜ嫌われるのか　：　…
畝山 智香子／著 昆布とミヨク　：　潮香るくらしの日…
人間文化研究機構… 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 見るみる食品安全・HACCP・FS…
深田 博史／共著… 食肉生産の最前線　：　食の安全・安…
パートさんにも読ませたいはじめての…
渡邉 常和／著 食品流通段階別価格形成…平成29年度
農林水産省大臣官… 本当は怖い!こんな「長持ち食品」　…
南 清貴／著 図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典　…
池上 文雄／著 食品衛生学
一色 賢司／編 やさしいISO 22000食品安全…
角野 久史／監修… ISO 22000:2018食品安…
湯川 剛一郎／編… 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 正しく知ろう!食の情報　：　真実を…
食品衛生法対応はじめてのHACCP…
食品安全ネットワ… 平成30年食品衛生法等改正の解説　…
厚生労働省医薬・… 生鮮水産物の流通と産地戦略
濱田 英嗣／著 原発事故と「食」　：　市場・コミュ…
五十嵐 泰正／著 国際化する「食の安全」　：　食品安…
日本のすごい食材
河崎 貴一／著 「食」の研究　：　これからの重要課…
生駒 俊明／編著… 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学…
源 竜弥／著・イ… 安全な食材は自分でえらぶ　：　今す…
野本 健司／著 捕まえて、食べる
玉置 標本／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 お魚をまいにち食べて健康になる
鈴木 たね子／著 食品偽装を科学で見抜く　：　賢い消…
リチャード・エバ… 食品と放射能Q&A
水産物の先進的な冷凍流通技術と品質…
岡崎 惠美子／編… 食品流通段階別価格形成…平成26年度
農林水産省大臣官… 40代から食べるなら、どっち!?　…
渡辺 雄二／著 ジェトロアグロトレード・ハ…2016
日本貿易振興機構… デジタル食品の恐怖
高橋 五郎／著 リスクを食べる　：　食と科学の社会…
柄本 三代子／著 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側
石渡 正佳／著 野菜は小さい方を選びなさい
岡本 よりたか／… 最新食品工場の衛生管理がよ〜くわか…
河岸 宏和／著 有害化学物質含有…平成25〜26年度
農林水産省消費・… 安全な食品の見分け方　：　加工食品…
One World One Hea…
行商列車　：　<カンカン部隊>を追…
山本 志乃／著 子どもと添加物　：　33のポイント
渡辺 雄二／著 食品流通段階別価格形成…平成25年度
農林水産省大臣官… 食品衛生7Sで実現する!異物混入対…
米虫 節夫／監修… 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
旬の地魚を味わう全国漁港めぐり
日本の漁港を訪ね地魚に唸る　：　漁…
小西 康隆／文 食品の安全性に関する用語集
家庭でできる食品添加物・農薬を落と…
増尾 清／著 食品流通段階別価格形成…平成24年度
農林水産省大臣官… 有機野菜はウソをつく
齋藤 訓之／著 食品の安全と安心講座2
松田 友義／編 食品の安全と安心講座1
松田 友義／編 毒があるのになぜ食べられるのか
船山 信次／著 ここが知りたかった!FSSC220…
角野 久史／編著… 国産食肉の安全・安心　：　知ってお…
調味料の危険度調べました　：　和洋…
郡司 和夫／著 HACCPは全員参加で!
危険な食品の見分け方
渡辺 雄二／著 実践に役立つ!食品衛生管理入門
藤川 浩／編著,… 地域水産物を活用した商品開発と衛生…
平塚 聖一／編著 フードディフェンス　：　従業員満足…
角野 久史／編著… 冷凍・レトルト食品の危険度調べまし…
垣田 達哉／著 中国食品工場のブラックホール
福島 香織／著 食品産業洗浄と殺菌のガイドブック
小野 晴寛／監修… すぐ分かるスーパーマーケット鮮魚の…
「食品商業」編集… 加工食品には秘密がある
メラニー・ウォー… 食と農のサバイバル戦略　：　リスク…
嘉田 良平／著 日中食品汚染
高橋 五郎／著 水産物流通調査年報平成23年
水産庁漁政部加工… 新世紀の食と農と環境を…Vol.13
東京農業大学／編 異物検査事例集　：　食品中の異物を…
桝富 賢二朗／著… 食品流通段階別価格形成…平成23年度
農林水産省大臣官… Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… TPPで激増する危ない食品!　：　…
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牧下 圭貴／著 魚貝類とアレルギー
塩見 一雄／著 江戸の魚食文化　：　川柳を通して
蟻川 トモ子／著 体を壊す10大食品添加物
渡辺 雄二／著 食の安全性　：　産地偽装から風評被…
日外アソシエーツ… 水産物流通調査年報平成22年
[水産庁／編] みんなで考えよう食品安全
食品流通段階別価格形成…平成22年度
農林水産省大臣官… お母さんのための「食の安全」教室
松永 和紀／著 みんなで決めた「安心」のかたち　：…
五十嵐 泰正／著… 危険な食品　：　命を脅かす遺伝子組…
山田 博士／著 「リスク」の食べ方　：　食の安全・…
岩田 健太郎／著 アレルギーと食品　：　食品開発のた…
食品工業編集部／… 安全と良心　：　究極のリーダーシッ…
竹田　正興／著 食事のマナー・安全・栄養クイズ
ワン・ステップ／… 食品流通段階別価格形成…平成２１年度
農林水産省大臣官… 食の安心　何をどう守るのか　：　総…
ＮＨＫスペシャル… 水産物流通統計年報平成２１年
農林水産省大臣官… お肉の安心　：　いま気になる食中毒…
キチンと体から毒を出す食　：　こん…
増尾　清／著 傷みにくいお弁当＆作りおきおかず　…
武蔵　裕子／監修… 放射能を落とす下ごしらえ　：　肉も…
椎名　玲／著,吉… 自分と子どもを放射能から守るには　…
ウラジーミル・バ… 農・水産資源の有効利用とゼロエミッ…
坂口　守彦／編,… 実践！！食品工場のハザード管理
矢野　俊博／編集 日本産水産物のグローバル商品化　：…
木村　郁夫／編,… 放射能と食品汚染　：　輸入食肉・輸…
天笠　啓祐／著 わが子からはじまる食べものと放射能…
安田　節子／著 放射能汚染から家族を守る食べ方の安…
野口　邦和／著 外食・中食のための食品衛生ハンドブ…
安藤　洋次／著,… 日本人の「食欲」は世界をどう変えた…
鈴木　裕明／著 飲んではいけない飲みもの飲んでもい…
渡辺　雄二／著 水産物流通調査年報平成22年
水産庁漁政部加工… 秋田県産農林水産物ガイド　：　「安…
秋田県農林水産部… 新世紀の食と農と環境を…Ｖｏｌ．１０
東京農業大学／編 食の安心とマクロビオティック　：　…
山田　次郎／著 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
おいしい「日本」を食べる　：　生協…
中澤　満正／著 食品流通段階別価格形成調…平成２０年
農林水産省大臣官… 事例でみる食中毒の現場　：　その原…
谷口　力夫／著 コンビニの買ってはいけない食品買っ…
渡辺　雄二／著 魚介類アレルゲンの科学
塩見　一雄／編,… 食の安全と環境　：　「気分のエコ」…
松永　和紀／著 水産物流通統計年報平成２０年
農林水産省大臣官… 食品工業におけるカビ汚染対策
食品工業編集部／… 新世紀の食と農と環境を考…Ｖｏｌ．９
東京農業大学／編 「食の安全」基礎知識
岡部　とし子／著… 食のリスク学　：　氾濫する「安全・…
中西　準子／著 食の安全を求めて　：　食の安全と科…
金澤　一郎／〔ほ… 子供の体を守る１００の安心レシピ　…
阿部　絢子／監修 食の安全事典
山口　英昌／監修 食ショック
読売新聞「食ショ… 食の安全　：　政治が操るアメリカの…
マリオン・ネッス… 食品偽装の歴史
ビー・ウィルソン… 食の安全と予防医学
陽　捷行／編著 野菜畑のウラ側　：　これを知っても…
松下　一郎／著,… 食品安全の事典
日本食品衛生学会… 今さら聞けない！Ｑ＆Ａ食の安全と表…
新蔵　登喜男／編… スーパーの裏側　：　安全でおいしい…
河岸　宏和／著 食品汚染はなにが危ないのか　：　ニ…
中西　貴之／著,… 食品衛生べからず集　：　食品工場必…
イカリ消毒／編 水産物流通統計年報平成１９年
農林水産省大臣官… フードセキュリティ　：　コメづくり…
山下　一仁／著 頻発事例から見る食品苦情と事故防止…
諸角　聖／編集代… 毒出し粗食レシピ　：　“昔ながらの…
増尾　清／監修,… 本当は危ない有機野菜　：　リサイク…
松下　一郎／著,… 最新食品販売の衛生と危機管理がよ〜…
河岸　宏和／著 食ニュースのウソ・ホント
馬渡　晃／著,馬… 野菜が壊れる
新留　勝行／著 食品不信社会　：　なぜ企業はリスク…
今村　知明／編著 日本人の“命”を縮める「食」　：　…
郡司　和夫／著 どうすれば食の安全は守られるのか　…
米虫　節夫／編,… 食品偽装　：　起こさないためのケー…
新井　ゆたか／共… 生活防衛ハンドブック
小若　順一／著,… サバがマグロを産む日
刑部　真弘／監修… 生命と食
福岡　伸一／著 ガイドブック食の安全　：　知識と法…
平沼　直人／著 食品に含まれる合成化学物質の安全性…
パトリック　Ｊ．… 海洋資源の流通と管理の人類学
岸上　伸啓／編著 世界食料戦争
天笠　啓祐／著 「猛毒大国」中国を行く
鈴木　譲仁／著 家庭でできる「農薬・食品添加物」の…
増尾　清／著 最新食品衛生学
小笠原　和夫／執… 食品の迷信　：　「危険」「安全」情…
芳川　充／著