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書誌情報サマリ

書名

日曜日に楽しむ「そば打ち」 (エクスナレッジムック)

著者名 井上 明/〔著〕
著者名ヨミ イノウエ アキラ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2002.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121856678596.3/イニ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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井上 明
2002
596.38 596.38
そば

書誌詳細

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タイトルコード 1009810339985
書誌種別 図書
書名 日曜日に楽しむ「そば打ち」 (エクスナレッジムック)
書名ヨミ ニチヨウビ ニ タノシム ソバウチ
著者名 井上 明/〔著〕
著者名ヨミ イノウエ アキラ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2002.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7678-0175-3
分類記号9版 596.38
分類記号10版 596.38
副書名 あっ簡単、すごくおいしい。
副書名ヨミ アッ カンタン スゴク オイシイ
内容紹介 写真をふんだんに使い、全くはじめてそばを打つ人や、脱入門・脱初級の人を対象に、最短の時間と最小の労力で、細く、長い麺が失敗なく打てるように工夫。巻末には、そば粉やそば道具を買うためのショップガイドも。
著者紹介 「川越蕎麦の会」主宰。埼玉県坂戸市で同好者と有機農法の蕎麦を生産、自ら製粉して打つ。公民館活動をはじめ、そば打ちの教室も定期的に開催。
件名1 そば



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