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書誌情報サマリ

書名

江戸の野菜 

著者名 野村圭佑/著
著者名ヨミ ノムラ ケイスケ
出版者 荒川クリーンエイド・フォーラム
出版年月 2005.9


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1 122236235626.0/ノエ/一般一般資料帯出可在庫 

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2005

書誌詳細

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タイトルコード 1009810690740
書誌種別 図書
書名 江戸の野菜 
書名ヨミ エド ノ ヤサイ
著者名 野村圭佑/著
著者名ヨミ ノムラ ケイスケ
出版者 荒川クリーンエイド・フォーラム
出版年月 2005.9
ページ数 245p
大きさ 20cm
ISBN 4-89694-861-0
分類記号10版 626.02136
副書名 消えた三河島菜を求めて
副書名ヨミ キエタ ミカワシマナ オ モトメテ
内容紹介 100万都市江戸の庶民はどんな野菜を食べていたのか? 江戸近郊での野菜の栽培・流通・販売に川が果たしていた役割とは? 都市と農村間のリサイクルから飢饉時の野草利用まで、野菜を通して江戸の自然と
件名1 蔬菜-歴史
件名2 東京都-農業-歴史
<付>明治の野菜資料『穀菜弁覧 初篇』



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