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書誌情報サマリ

書名

基本ホテル経営教本 

著者名 鈴木 博/著
著者名ヨミ スズキ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121419659689.8/スキ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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鈴木 博 大庭 祺一郎
1999
689.8 689.8
旅館

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009910015899
書誌種別 図書
書名 基本ホテル経営教本 
書名ヨミ キホン ホテル ケイエイ キョウホン
著者名 鈴木 博/著   大庭 祺一郎/著
著者名ヨミ スズキ ヒロシ オオバ キイチロウ
出版者 柴田書店
出版年月 1999.3
ページ数 333p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-15287-0
分類記号9版 689.8
分類記号10版 689.8
内容紹介 ホテル業とはそもそも何なのか。歴史を辿り、ホテル産業の現状と展望、実際のホテル経営に求められる知識などを部門・分野別に解説。実務にも役立つよう64年刊「近代ホテル経営論」を大幅に書き換えたもの。
著者紹介 1925年生まれ。帝国ホテル副総支配人等を経て、鈴木博経営研究所代表。
件名1 旅館



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