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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界のオリーブオイル百科 

著者名 ジュディ・リッジウェイ/著
著者名ヨミ ジュディ リッジウェイ
出版者 小学館
出版年月 1999.3


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1 121428064576.1/リセ/一般一般資料帯出可在庫 

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1999

書誌詳細

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タイトルコード 1009910018880
書誌種別 図書
書名 世界のオリーブオイル百科 
書名ヨミ セカイ ノ オリーブ オイル ヒャッカ
著者名 ジュディ・リッジウェイ/著   寺沢 恵美子/訳
著者名ヨミ ジュディ リッジウェイ テラサワ エミコ
出版者 小学館
出版年月 1999.3
ページ数 191p
大きさ 22cm
ISBN 4-09-310312-7
分類記号9版 576.175
分類記号10版 576.175
内容紹介 オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
著者紹介 食べ物やワインに関する著作や講演などで知られる。「オリーブオイルの金の獅子賞」の選定委員も務める。
件名1 オリーブ油



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