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書誌情報サマリ

書名

ジョエル・ロブションおべんとうの本 

著者名 ジョエル・ロブション/著
著者名ヨミ ジョエル ロブション
出版者 インフォレストパブリッシング
出版年月 2012.12


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1 123222804596.4/ロジ/一般一般資料帯出可在庫 

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2012
596.4 596.4
弁当

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920022344
書誌種別 図書
書名 ジョエル・ロブションおべんとうの本 
書名ヨミ ジョエル ロブション オベントウ ノ ホン
著者名 ジョエル・ロブション/著   内坂 芳美/料理制作・解説
著者名ヨミ ジョエル ロブション ウチサカ ヨシミ
出版者 インフォレストパブリッシング
出版年月 2012.12
ページ数 95p
大きさ 30cm
ISBN 4-86190-789-0
ISBN 978-4-86190-789-0
分類記号9版 596.4
分類記号10版 596.4
副書名 フレンチ&和食
副書名ヨミ フレンチ アンド ワショク
内容紹介 パリジェンヌ好みのカフェランチが詰まったおべんとう、おすしのヴェリーニ…。世界一多くの星(ミシュラン)を持つシェフ、ジョエル・ロブションがフレンチと和食のおべんとうを提案する。
著者紹介 1945年フランス生まれ。15歳で料理人の道へ進む。M.F.O受賞。84年「ジャマン」三ツ星取得。94年に「ジョエル・ロブション」開店。96年引退表明後、世界各地に店舗を展開。
件名1 弁当



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